ジェーン エア フルーリィ 2019（赤）特価 [fr-bgn-0346-bio]

税抜き価格：￥４，６８０

生産地：フランス　ボジョレー
品種：ガメ
容量：７５０ｍｌ

オーストラリアのメルボルン近郊出身のJane Eyre/ジェーン・エアが手がける新進気鋭のネゴシアン。
2011年についに実現させる。ドミニク・ラフォンが設立した、Wine Studioの一期生。スタートは5樽のSaviny les Beaune 1er Vergeless rougeであった。これを皮切りに、Gevrey Chambertin、Aloxe Corton、Volnay とそのレンジを広げていき、2014年からはCôte de Nuits Village も加わった。
Wine Studioはドメーヌ・デ・コント・ラフォン当主、ドミニク・ラフォン氏とメゾン・シャンピーの元醸造責任者のピエール・ムルジェ氏が設立したカスタム・クラッシュ・ワイナリー。ワイン生産者がブドウを持ち込んで醸造を行う施設。資金不足や規模の小ささで醸造施設を持たない生産者が利用する全てブドウの状態で買入れ。全て手摘みで収穫され、選果。畑とヴィンテージにより異なるものの、一部は除梗
せず全房のままで発酵へ。発酵前に最低限のSO2を添加。

ジェーンのフルーリーは、プルミエ クリュに指定されている最高級の「ラ マドンヌ」と「レ ラブロン」の古いブッシュ ブドウの区画 (ラブロンは樹齢 95 年まで、マドンヌは樹齢50年まで) から造られています。海抜約 300 メートルの花崗岩土壌にある畑は、驚くほど収穫量が少ないです。このぶどうの木は、フルーリーの今後の格付けで 1er Cru の地位を与えられると予想されています。
陶器のクレイバー容器で 60% の房ごと発酵させ、驚くほど深い風味とジューシーで熟した味わいを実現しています。100% 房ごと発酵させた「ヴァンダンジュ アンティエール」は、ジェーンのワイン全体に共通する、心地よい歯ごたえのある果実味とクラシックなエレガンスを備えています。
明るいルビー色。ジューシーなラズベリーとブラックベリーの香り、花のニュアンス、茎からほのかに感じられる甘草とスパイスの香りが広がります。口に含むと、きめの細かいタンニンが味わいにまとまりを与え、酸味が強烈な風味を余韻に残します。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。