ギユモ ミシェル ヴィレクレッセ カンテーヌ 2019（白）特価 [fr-bgn-0347-bio]

税抜き価格：￥４，３３０

生産地：フランス　ブルゴーニュ　ヴィレ　クレッセ
品種：シャルドネ
容量：７５０ｍｌ

ヴィレ村とクレッセ村の中間に位置する、人口200人あまりの小さな集落、カンテーヌ村に本拠を置く。マルク・ギュイモとピエレット・ミッシェル夫妻が、モンペリエ大学で栽培醸造学を修めた後、1982年にカンテーヌ村のピエレットの両親の元へ戻ったことからドメーヌの歴史はスタートする。この年に協同組合から独立し、1985年に二人の姓を冠した«Guillemot-Michel»名義での最初のドメーヌ元詰めワインをリリース。当初から栽培法としてビオロジックを採用し、1991年からはビオディナミへと転換（1992にDEMETER、2018からBIODYVINの認証取得）。2013年より夫妻の娘Sophie/ソフィーとその夫Gautier Roussille/ゴチエ・ルシユが当主を務める。現在はカンテーヌ村周辺に6.5haの畑を耕作中。

品種：シャルドネ 100% 栽培：ビオディナミ農法（デメテール認証有り）
醸造：コンクリートタンクで発酵
ドメーヌ最初期の1985年から2014年まで、ドメーヌで１つしか無かった歴史あるキュヴェ。Quintaineのテロワール、収穫年、そしてドメーヌの個性を全て感じられる1本。どの年も異なる個性をもつものの、ドメーヌのスタイルを一貫して表現している。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。