ジェラール シュレール エ フィス ゲヴュルツトラミナー 2022 (キュヴェ パルティキュリエ )（白）在庫残り１本 [fr-als-0062-bio]

￥４，０００（税抜）

生産地：フランス　アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
容量：７５０ｍｌ

最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30〜35hl/ha。所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間〜１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。

醸造：ステンレスタンクもしくは木樽で発酵・熟成。
Cuvee Particuliereシリーズは、名付けた当時はスタンダード・キュヴェ「リースリング」と差別するために、より良いという意味で名づけ、いくつかの区画のブドウを混ぜたキュヴェ。区画は、スティッヒ、フースロック、そして時にはビルステゥックレも含まれる。22年のように、残糖があるときにはエチケットの文字が赤色になっている。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。