ル クロ ド ラ ブリュイエール (ジュリアン クルトワ)VdF - レゾナンス 2020（白）在庫残り１本 [fr-lor-0114-bio]

税抜き価格：￥８,０００

本拠地：フランス ロワール地方 トゥーレーヌ地区 ソワン・オン・ソローニュ村
品種：シュナン・ブラン100%
容量：７５０ｍｌ

クロード・クルトワの息子、ジュリアン・クルトワが1998年、20歳の時に立ち上げたドメーヌ。ジュリアンは幼少時から父と共に動物の世話をし、栽培・醸造を学び続けた。所有する畑は、ソローニュ村でシレックスに富む粘土と、珪土土壌の５ha。ガメ、ムニュ・ピノなどは1968年植樹の古木で、収量は周囲の生産者の畑の１／４にまで抑え、ムニュ・ピノの一部は４年以上熟成後にリリースするという頑固なまでの職人気質は、しっかりと父親ゆずり。畑のほとんどが、自宅から半径300m以内にあり、極一部の離れた畑もわずか１kmほどの近さで、農作業の徹底、収穫直後のセラーへのブドウ搬入ともに理想的な環境を持つ。ガメの一部は、ヴィーニュ・フランセーズ（アメリカ産台木に接ぎ木していない樹）。醸造は、白の多くを全房でプレス、赤は除梗し木樽または樹脂製タンクで発酵。熟成は全てブルゴーニュ・タイプの古樽で行う。大原則として醸造、瓶詰めとも亜硫酸塩無添加。年産わずか8,000本前後。

シュナン・ブラン100%　植樹：2011年　位置：標高120m、平地　土壌：シリカ、シレックス、フリント粘土
醸造：マセレーションなし。古樽のバリックで18ヵ月間熟成。
Résonance：共振、共鳴。
比較的若木にもかかわらず、ジュリアンの手にかかると非常にエキスの詰まった、しかし飲み疲れないデリケートの味わいになる。香りと味わいに共通する若干の塩味も感じ、非常に複雑。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。