モスキオーニ　チェルティコ　2013（赤） [it-fvg-0024-bio]

￥６．８００（税抜）

生産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州チヴィダーレ・デル・フリウリ
品種：メルロ５０％、カベルネソーヴィニョン５０％
容量：７５０ｍｌ

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウディネ県チヴィダーレ・デル・フリウリにワイナリーを構えるモスキオーニ。創立は1900年頃にもさかのぼり、非常に歴史のあるワイナリーです。現当主のミケーレは1990年にワイナリーを引き継ぎ、現在は息子のヴァレンティーノと共に畑仕事と醸造を見ています。娘のサブリナも経理関係、顧客対応をしており、家族でワイナリーを切り盛りしています。

世界の白ワインの中でも最高峰と名高いフリウリで、モスキオーニは土着品種を使用した赤ワインのみを生産する珍しいワイナリーです。
彼等はとても高いポテンシャルを誇る土着品種「ピニョーロ」を所有しています。ピニョーロは20年前くらいまではモスキオーニを含めて3蔵しか所有者がいなかった超希少品種です。古いピニョーロで樹齢100年になる古木もあります。

所有する畑は標高150m、南東向きの土地に約14ha。4つの畑に分かれており、仕立ては全てグイヨ。除草剤や乾燥剤等、化学薬品を一切使用せず無農薬栽培を実践。畑に悪影響を及ぼす機械等は一切使用しないという一貫した考えを持っており、2014年にはビオロジックの認証を取得。ブドウに含有する命（酵母）を活かすように心がけています。

甘く官能的な熟成感、香り高い別格の味わい。
樹齢は30〜70年。粘土質、ポンカ土壌。9月中旬に収穫。開放式大樽内で天然酵母による発酵。新樽と2回目のバリックで1年熟成、その後大樽で54ヶ月間熟成。瓶内でも最低6ヶ月以上熟成させます。ボルドレーゼとして驚くべき完成度。カベルネ×メルロー×モスキオーニ、美味しいわけです。"CELTICO"とは「ケルト人」の意。

超熟した干し葡萄の甘い香りが凝縮。イチゴ、ラズベリージャム、チョコレート、バラやシナモンなど様々な要素が甘く溶け込んだ熟成感のある複雑な香り。濃厚でたくましい果実感とタンニンですが、熟成による甘みがそれらを包み込み荒々しさを感じさせません。骨太なワインが熟成した美しい味わいを存分にお楽しみください。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。