コナリウム ピノノワール ソノマコースト 2013（赤） [us-cal-0130]

￥４，２５０（税抜）

生産地：アメリカ　カルフォルニア　ソノマコースト
品種：ピノノワール
容量：７５０ｍｌ

「Conarium」とは脳の一部に由来する名前である。ワインの造り手として非常にユニークで哲学的なアプローチを持っている。季節の変化と人間の精神的な側面を統合することを象徴し、ワイン造りにおいて、酸味、ミネラル感、果実味、構造、優雅さのバランスを追求する姿勢が、このブランドの核心となっている。ラベルに使われている17世紀の木版画は、ワインが単なる飲み物ではなく、体験であるという深い意味を視覚的に表現している。

チェリーコンポートやキルシュを思わせる香り、バラの花びら、紅茶、ドライハーブ、シナモンなど複雑な風味を纏い綺麗に熟成したピノ・ノワール。酸味は非常に伸びやかで収斂性があり、出汁を思わせる豊かな旨味が口中に広がる。

熟成: フレンチオーク (一部新樽) にて26ヶ月

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。