ジャム セラーズ　ジャム カベルネソーヴィニヨン NV（赤） [us-cal-0135]

￥４，０００（税抜）

生産地：アメリカ　カルフォルニア　
品種：カベルネソーヴィニョン
容量：７５０ｍｌ

ナパ・ヴァレーでプレミアム・ワインを10数年間に渡り造り続けてきた「ジョンとミッシェル」は、超高級ワインではなく、もう少しカジュアルに、でも廉価版のワインではなく、誰かの記念日に、人が集まる時に、腕を振るった料理と一緒に、あるいは自分へご褒美に、楽しく、元気になるようなワインを作ろうとジャム・セラーズを始めました。コンセプトは明確！泡、白、赤の３種類。名前も、泡＝トースト（乾杯の意味）、白＝バター（樽熟成させたシャルドネ）、赤＝ジャム（果実味が凝縮した飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニヨン）。人気のバター・シャルドネから派生したバター・バブルス、バター・カベルネが新入荷。

カリフォルニア各地の厳選された畑から、低温マセラシオンの後醗酵、樽熟成(新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける)味わいはリッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載。

カリフォルニア各地の厳選された畑から収穫したぶどうを樽熟成させます。(新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける)
完熟した黒系ベリー、プラムのニュアンスが口中に広がり、リッチで、荒々しさが無く非常にしなやか。
樽熟成によるヴァニラやクローブ、シナモンなどのハーブが華やかで、甘美な味わい、しなやかで飲みやすいこなれたタンニン。
高級料理でなく、ハンバーガー、バーベキュー、シンプルなステーキ、煮込み料理など。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。