ケリー フォックス ワインズ　ウィラメットヴァレー　シャルドネ　2022（白）在庫残り１本 [us-ore-0023-bio]

￥４，６８０（税抜）

生産地：USA　オレゴン州　マックミンヴィル　ウィラメット・ヴァレー A.V.A.
品種：シャルドネ100％　植樹：2018年　土壌：海洋性堆積土壌（ベルパイン）
容量：７５０ｍｌ

オレゴンの熟練生産者たちのもとでノウハウを学び、ケリー・フォックスは2007年にワイナリーを設立した。2005年から2015年まではスコット・ポール・ワインズで醸造長として働いていたが、2016年VTからは、自身のワイナリーに専念する。また、特に影響を受けたのはジ・アイリー・ヴィンヤードの故デイヴィッド・レット氏だと、ケリーは話す。2018年VTからは、彼女にとっての特別思い入れの深い、ダンディー・ヒルズのマーシュと呼ばれる区域の畑に注力しており、ワイナリーもより、仕事のしやすい場所へと移った。大学で生物学と生化学を修めたケリーだが、何ごとも決まりきった慣習通りには行わず、栽培でも過度の凝縮感は求めず、醸造では舌と感覚を頼りに判断をする。エレガントなワインができやすいと言われる、ダンディー・ヒルズではあるが、ケリーの手にかかるとピノ・ノワールは、ひときわ伸びやかで、優雅なワインへと生まれかわる。

醸造：ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵あり。ステンレスタンクで６ヵ月間熟成。

フリーダム・ヒル・ヴィンヤードの樹齢が若いシャルドネで造るキュヴェ。樹齢を重ねた後には、単一畑キュヴェとしてリリースする予定。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。