リシャール シュルラン ブリュット キュヴェ H　（白 泡）在庫残り１本 [fr-chm-0111-bio]

￥５，１００（税込表示）

生産地：フランス　シャンパーニュ　コート・デ・バール オーブ セル=シュル=ウルス
品種：ピノノワール、シャルドネ　土壌：粘土・石灰質　植樹：1971-2008
容量：７５０ｍｌ

1919年より自社醸造に取り組む歴史あるRM。セル・シュル・ウルス地区のなだらかな南向き斜面を占める畑は、エリア内でも際立った日照に恵まれる好立地。この地はマルヌ県よりは標高がやや高く、土壌中の石灰比率が少なく、粘土の比率が高まるため、ピノ・ノワールが多く栽培される。当地では同じ区画の中でも、畝によって小石がちになったり、赤土がちになったりと、畝ごとの土壌キャラクターが異なるため、ここでは一次発酵は計12の畝ごとに少量ずつ醸造を行う。現在も圧搾は伝統的な木製垂直プレスを使用。動瓶も手作業で行う。また、最も廉価な「ブリュット　カルト・ノワール」でも樹齢は30年以上（2018年現在）、「ブリュット　カルト・ドール」も1970年代植樹の古木産ブドウを贅沢にブレンドする。その結果、集中力ある香りと、緊張感と豊かな広がりが美しく共存する味わいは、非常に良心的な価格からの予想を痛快なまでに裏切る。

ピノノワール50%、シャルドネ50%
澄んだ黄色に緑のニュアンス。きめ細かく豊かな泡。白い花や果実を思わせる美しいアロマ。しっかりと熟成し、植物のニュアンスが感じられます。力強い味わいの中に繊細さが溶け合います。豊かでバランスのとれた、フルーティーな味わい。長く爽やかな余韻が続きます。熟成後はトーストやブリオッシュとよく合います。食前酒、貝料理、友人との食事、午後のひとときにおすすめです。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。