カンリーベロ　ヴイ フォー ヴィトリオ　2022（白） [it-cmp-0013-bio]

￥４，１７０（税抜表示）

生産地：​イタリア　カンパーニャ州　べネヴェント　トッレクーゾ
品種：トレッビアーノ70％、フィアーノ30％
容量：７５０ｍｌ

カンパーニャ州べネヴェント県のブドウ農家出身のエンニオ・ロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。
ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。
​べネヴェント県のトッレクーゾという標高430mにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。
栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。
彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。
畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。
醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。
醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。

華やかな香りと濃厚な果実味の代表作
トレッビアーノは樹齢40年以上の古木。開放木樽で8日間マセラシオン。
ステンレスタンクで10ヶ月間熟成、ノンフィルター、無清澄で瓶詰めされます。
名前は息子のヴィットーリオと映画のタイトルをかけ合わせて名づけられました。
フレッシュなたっぷりの果実味と果皮のボリュームのバランスが絶妙なワイン。So2無添加。
キンモクセイや熟れたフルーツを感じるような香り、パイナップル、エストラゴンのような南国冠を感じる明るい香りが楽しめます。時間が経つと濃密な香りになります。
肉厚な果実味、充実した味わいがあり、タンニンと酸味がバランスよく溶け込んでいます。
葡萄の果実感をシンプルながら強く表現したワイン。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。