シャトー ラロック サンテミリオン 2019 （赤）在庫残り２本 [fr-bod-0102]
￥６，８００（税抜）
生産地：フランス ボルドー サンテミリオン グランクリュ クラセ
品種：メルロ 87%、カベルネフラン 11%、カベルネソーヴィニョン2％ 樽熟成 １２ー１８ケ月 新樽率３３％
容量：７５０ｍｌ
シャトー・ラロックは、サンテミリオンのアペラシオンにおいて非常に長い実績と歴史を誇ります。シャトー・ラロックの歴史は12世紀にまで遡ります。実際、12世紀に建てられたオリジナルの塔がわずかに残っています。今日私たちが知っている壮麗なシャトーは、17世紀にロシュフォール＝ラヴィ侯爵によって建設されました。
1929年の世界恐慌まで、このシャトーは同じ一族の所有でした。当時の多くの一族や企業と同様に、所有者にはシャトーと畑を維持するための資金がありませんでした。シャトー・ラロックでは数年間、ワインの生産が停止されていました。
シャトー・ラロックの近代化は、1935年にボーマルタン家がロシュフォール＝ラヴィ侯爵の子孫からこの地を購入したことに始まります。
1962年、シャトー・ラロックのブドウ畑は完全に植え替えられ、醸造設備も最新化されました。その後50年近く、状況はほぼ変わりませんでした。
その頃には、シャトーは修理が必要となり、セラーの改修とブドウ畑の大規模な植え替えが必要になりました。ご覧の通り、2015年のヴィンテージから良い変化が起こり始めました。今日、シャトー・ラロックは、その建築的に美しいシャトーと、完璧に手入れされた庭園でよく知られています。
シャトー・ラロックの広大な61ヘクタールの畑には、メルロー87%、カベルネ・フラン11%、カベルネ・ソーヴィニヨン2%が植えられています。テロワールは石灰岩を帯びた粘土質土壌です。ブドウ畑はサン・テミリオン村の北東、サン・クリストフ・デ・バルドのコミューンに位置しています。シャトー・ラロックはサン・テミリオンで最大の畑を所有しています。
しかし、グラン・クリュ・クラッセに格付けされるのはわずか40ヘクタールです。残りの21ヘクタールはサン・テミリオン・グラン・クリュとされています。この40ヘクタールのうち、最高級ワインであるシャトー・ラロックの生産に使用されているのはわずか27ヘクタールです。ご覧のとおり、広大なブドウ畑であるがゆえに、厳選されたブドウが特に重要なのです。
トロロン・モンドにほど近い、粘土質を多く含んだ深い土壌に位置する、最高級の27ヘクタールの畑があります。また、隣接するシャトー・ロシェロンにも近い、粘土質土壌に優れたブドウ畑を所有しています。
ブドウの平均樹齢は40年ですが、中には古いブドウも存在します。14ヘクタールは樹齢55年近いブドウです。シャトー・ラロックのブドウ畑は、1ヘクタールあたり6,000本のブドウを植えた密度で管理されています。
シャトー・ラロックでは、ブドウ畑は100%有機栽培で管理されています。しかし、より幅広い選択肢を確保するために、有機栽培認証は取得していません。また、生物多様性にも配慮しており、HVE認証も取得しています。
シャトー・ラロックのワインは、区画ごとに醸造しやすいよう、伝統的な温度管理されたコバルトブルーのセメントタンクで発酵されます。タンクの大きさは区画ごとに異なります。ワインは、瓶詰め前に50%が新樽のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成されます。シャトー・ラロックは、平均的なヴィンテージで約11,000ケース生産されます。
シャトー・ラロックは、ネゴシアンによるプリムール（試飲販売）で販売されていないため、まだあまり知られていません。これらのワインは、ヴィンテージが瓶詰めされてから数年後にリリースされることがよくありました。生産量の大部分はフランス国内で販売されていますが、この状況は今後変わる予定です。
シャトー・ラロックは、2015年ヴィンテージから高品質ワインの生産を開始する準備が整ったことを発表しました。同年初めには、デヴィッド・シュア氏をエステート・ディレクターに迎えました。ダヴィッド・シュイルはボルドー、特にサンテミリオンにおいて、ニコラ・ティエンポンとステファーヌ・ドゥルノンクールのチームとの協業により、経験豊富で高い評価を得ています。
シャトー・ラロックの最高のヴィンテージは、2023年、2022年、2021年、2020年、2019年、2018年、2017年、2016年、そして2015年です。実際、2015年ヴィンテージ以降、シャトー・ラロックはエステート史上最高のワインを造り続けています。
シャトー・ラロックの平均生産量は、ヴィンテージあたり25,000ケース強です。また、セカンドワインである「レ・トゥール・ド・ラロック」は、年によってはヴィンテージあたり8,000ケース以上になることもあります。シャトー・ラロックは、格付けされていないブドウから年間約5,000ケースを生産するサードワイン、シャトー・ペイムートンも製造しています。
シャトー・ラロックの飲み頃、予想される熟成期間、デキャンティングの時間
シャトー・ラロックは、美味しくお飲みいただくまでに少し時間が必要です。若いヴィンテージは平均11〜2時間デキャンティングできます。これにより、ワインは柔らかくなり、香りが開きます。
古いヴィンテージは、澱を取り除く程度のデキャンティングで十分です。シャトー・ラロックは通常、少なくとも5〜7年の瓶熟成でより美味しくなります。
もちろん、ヴィンテージの特性によって多少異なります。シャトー・ラロックは、ヴィンテージから5〜20年熟成した頃に最も美味しく飲み頃を迎えます。
シャトー・ラロックのワイン、料理、ペアリングのヒント
シャトー・ラロックは、15.5℃（華氏60度）で飲むのが最適です。セラーに近い涼しい温度が、ワインのフレッシュさと爽快感を高めます。
シャトー・ラロックは、子牛肉、豚肉、牛肉、ラム肉、鴨肉、ジビエ、ローストチキン、ロースト、煮込み、グリルなど、あらゆる肉料理と相性抜群です。また、アジア料理、マグロ、マッシュルーム、パスタなどのボリュームのある魚料理ともよく合います。
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ダークチョコレート、スパイスボックス、スモーク、リコリス、エスプレッソ、プラムの香りが広がります。口に含むと、フルボディで深みがあり、リッチで、芳醇な味わい。熟した、しなやかでシルキーなダークレッドフルーツの層が、力強く、純粋で、塩気のあるタンニンと重なり合います。
このワインは、まさに理想的なバランスを保っています。そして、今の状態でも素晴らしいですが、熟成すればさらに良くなるでしょう。
ボルドー全体で最高得点と価格のバランスが取れたワインと競い合うワインです。このワインはケースでご購入すべきです。いずれ価格は上昇します。2023年から2045年まで飲み頃です。 95点 by The Wine Cellar insider 2022年5月29日
生産地：フランス ボルドー サンテミリオン グランクリュ クラセ
品種：メルロ 87%、カベルネフラン 11%、カベルネソーヴィニョン2％ 樽熟成 １２ー１８ケ月 新樽率３３％
容量：７５０ｍｌ
シャトー・ラロックは、サンテミリオンのアペラシオンにおいて非常に長い実績と歴史を誇ります。シャトー・ラロックの歴史は12世紀にまで遡ります。実際、12世紀に建てられたオリジナルの塔がわずかに残っています。今日私たちが知っている壮麗なシャトーは、17世紀にロシュフォール＝ラヴィ侯爵によって建設されました。
1929年の世界恐慌まで、このシャトーは同じ一族の所有でした。当時の多くの一族や企業と同様に、所有者にはシャトーと畑を維持するための資金がありませんでした。シャトー・ラロックでは数年間、ワインの生産が停止されていました。
シャトー・ラロックの近代化は、1935年にボーマルタン家がロシュフォール＝ラヴィ侯爵の子孫からこの地を購入したことに始まります。
1962年、シャトー・ラロックのブドウ畑は完全に植え替えられ、醸造設備も最新化されました。その後50年近く、状況はほぼ変わりませんでした。
その頃には、シャトーは修理が必要となり、セラーの改修とブドウ畑の大規模な植え替えが必要になりました。ご覧の通り、2015年のヴィンテージから良い変化が起こり始めました。今日、シャトー・ラロックは、その建築的に美しいシャトーと、完璧に手入れされた庭園でよく知られています。
シャトー・ラロックの広大な61ヘクタールの畑には、メルロー87%、カベルネ・フラン11%、カベルネ・ソーヴィニヨン2%が植えられています。テロワールは石灰岩を帯びた粘土質土壌です。ブドウ畑はサン・テミリオン村の北東、サン・クリストフ・デ・バルドのコミューンに位置しています。シャトー・ラロックはサン・テミリオンで最大の畑を所有しています。
しかし、グラン・クリュ・クラッセに格付けされるのはわずか40ヘクタールです。残りの21ヘクタールはサン・テミリオン・グラン・クリュとされています。この40ヘクタールのうち、最高級ワインであるシャトー・ラロックの生産に使用されているのはわずか27ヘクタールです。ご覧のとおり、広大なブドウ畑であるがゆえに、厳選されたブドウが特に重要なのです。
トロロン・モンドにほど近い、粘土質を多く含んだ深い土壌に位置する、最高級の27ヘクタールの畑があります。また、隣接するシャトー・ロシェロンにも近い、粘土質土壌に優れたブドウ畑を所有しています。
ブドウの平均樹齢は40年ですが、中には古いブドウも存在します。14ヘクタールは樹齢55年近いブドウです。シャトー・ラロックのブドウ畑は、1ヘクタールあたり6,000本のブドウを植えた密度で管理されています。
シャトー・ラロックでは、ブドウ畑は100%有機栽培で管理されています。しかし、より幅広い選択肢を確保するために、有機栽培認証は取得していません。また、生物多様性にも配慮しており、HVE認証も取得しています。
シャトー・ラロックのワインは、区画ごとに醸造しやすいよう、伝統的な温度管理されたコバルトブルーのセメントタンクで発酵されます。タンクの大きさは区画ごとに異なります。ワインは、瓶詰め前に50%が新樽のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成されます。シャトー・ラロックは、平均的なヴィンテージで約11,000ケース生産されます。
シャトー・ラロックは、ネゴシアンによるプリムール（試飲販売）で販売されていないため、まだあまり知られていません。これらのワインは、ヴィンテージが瓶詰めされてから数年後にリリースされることがよくありました。生産量の大部分はフランス国内で販売されていますが、この状況は今後変わる予定です。
シャトー・ラロックは、2015年ヴィンテージから高品質ワインの生産を開始する準備が整ったことを発表しました。同年初めには、デヴィッド・シュア氏をエステート・ディレクターに迎えました。ダヴィッド・シュイルはボルドー、特にサンテミリオンにおいて、ニコラ・ティエンポンとステファーヌ・ドゥルノンクールのチームとの協業により、経験豊富で高い評価を得ています。
シャトー・ラロックの最高のヴィンテージは、2023年、2022年、2021年、2020年、2019年、2018年、2017年、2016年、そして2015年です。実際、2015年ヴィンテージ以降、シャトー・ラロックはエステート史上最高のワインを造り続けています。
シャトー・ラロックの平均生産量は、ヴィンテージあたり25,000ケース強です。また、セカンドワインである「レ・トゥール・ド・ラロック」は、年によってはヴィンテージあたり8,000ケース以上になることもあります。シャトー・ラロックは、格付けされていないブドウから年間約5,000ケースを生産するサードワイン、シャトー・ペイムートンも製造しています。
シャトー・ラロックの飲み頃、予想される熟成期間、デキャンティングの時間
シャトー・ラロックは、美味しくお飲みいただくまでに少し時間が必要です。若いヴィンテージは平均11〜2時間デキャンティングできます。これにより、ワインは柔らかくなり、香りが開きます。
古いヴィンテージは、澱を取り除く程度のデキャンティングで十分です。シャトー・ラロックは通常、少なくとも5〜7年の瓶熟成でより美味しくなります。
もちろん、ヴィンテージの特性によって多少異なります。シャトー・ラロックは、ヴィンテージから5〜20年熟成した頃に最も美味しく飲み頃を迎えます。
シャトー・ラロックのワイン、料理、ペアリングのヒント
シャトー・ラロックは、15.5℃（華氏60度）で飲むのが最適です。セラーに近い涼しい温度が、ワインのフレッシュさと爽快感を高めます。
シャトー・ラロックは、子牛肉、豚肉、牛肉、ラム肉、鴨肉、ジビエ、ローストチキン、ロースト、煮込み、グリルなど、あらゆる肉料理と相性抜群です。また、アジア料理、マグロ、マッシュルーム、パスタなどのボリュームのある魚料理ともよく合います。
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ダークチョコレート、スパイスボックス、スモーク、リコリス、エスプレッソ、プラムの香りが広がります。口に含むと、フルボディで深みがあり、リッチで、芳醇な味わい。熟した、しなやかでシルキーなダークレッドフルーツの層が、力強く、純粋で、塩気のあるタンニンと重なり合います。
このワインは、まさに理想的なバランスを保っています。そして、今の状態でも素晴らしいですが、熟成すればさらに良くなるでしょう。
ボルドー全体で最高得点と価格のバランスが取れたワインと競い合うワインです。このワインはケースでご購入すべきです。いずれ価格は上昇します。2023年から2045年まで飲み頃です。 95点 by The Wine Cellar insider 2022年5月29日
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
シャトー ラロック サンテミリオン 2019 （赤）在庫残り２本
[fr-bod-0102]
販売価格: 7,480円(税込)
在庫わずか