ホーニッグ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 2022（赤） [us-cal-0145]

￥７，４８０（税抜）

生産地：アメリカ　カルフォルニア　ナパヴァレー　ラザフォード
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン92%、マルベック4%、プティヴェルド2%、メルロ1%、カベルネフラン0.5%、プティシラー0.5%（ラザフォードの自社畑とナパ・ヴァレーの畑から）
容量：７５０ｍｌ

ホーニッグワイナリーは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにありこの周辺で育つ葡萄は、ラザフォード・ダストと呼ばれるミネラル成分が特徴です。1964年、ナパのラザフォードでワイナリーがスタートし、1981年にオレンジカウンティーのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワインメーキングが起動にのり始めました。近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得している話題のワイナリーです。カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。

ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリーは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにあり、周辺にはコッポラ、スケアクロウ、スタッグリンなどの有名な畑やワイナリーが点在する。

1964年、ナパのラザフォードで創業し、1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始め、近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得している。

カベルネ全盛のナパにありカベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨン・ブランの成功で知られるブランドだ。

ラザフォードの自社畑と周辺のナパ・ヴァレーの葡萄を使用。チェリーやラズベリーがエキゾチックなスパイスとココア・ニブのアロマに支えられ、紫や黒い果実の味わいに完璧なバランスのタンニンと酸がくわわる、バランスのとれたミディアム・ボディのワイン。

熟したブラックベリーの果実味に、チェリーやカシスの風味が余韻にかけて重なり合う。スパイスとバニラのニュアンスがワイン全体に繊細に溶け込み、酸とタンニンが心地よく調和した長い余韻へと続く。リリース直後から楽しめるが、2032年以降も熟成によるさらなる進化が期待できる。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。