アルレタズ マノン ルージュ VdF　2018（赤） [fr-lor-0079-bio]

￥２，９８０（税抜表示）

生産地：フランス　ラングドック　フィトー
品種：カリニャン４０％、ムーヴェドル４０％、グルナッシュ２０％
容量：７５０ｍｌ

畑はペルピニャンから約30km、フィトゥーから約10kmのオプル・ペリヨ村に 5.5haを所有するが、カーヴは100kmほど離れたカルカッソンヌに所在。当 主のブノワ・アルレタズ氏は実家が所有していた国際品種が植わっていたコル ビエールの畑は継がず、古樹の地場品種を求めた結果この辺りの奥地に至った。畑の樹齢は35〜115年と非常に古く、自然と収量が落ちる（15〜20hl/ha）。土壌は鉄分を多く含んだ冷たい粘土質。南仏で伝統的なゴブレ仕立て。いくつかの畑はグルナッシュ・ブラン、グリ、ムールヴェドル等の混植。栽培はビオディナミ農法を実践しているが、まずは2016年にエコセール認証取得予定。醸造にはポンプを使用せず、昔ながらの垂直式プレス機を用いる。ピジャージュ、ルモンタージュをしない代わりに、特別な回転式の樽を使って浸漬。総生産量はファーストヴィンテージの2014年で4,500本のみ。

セパージュ：カリニャン40％ ムールヴェドル40％ グルナッシュ20％
土壌：鉄分を多く含んだ粘土質の冷たい土壌
栽培・醸造：ビオディナミ農法（認証無し）。高樹齢のブドウを使用し、自然と収量が落ちる（18〜20hl/ha）。ムールヴェドルのみアッサンブラージュ。醸造中のSO2無添加。無清澄、無濾過。 コメント：味わいが大きくふくらむような印象。果実の味わいよりも、まずエネルギーを強力に感じる。余韻が非常に長い。ライラック、カシス、ブラックチェリーの香り。ワイン名のマノンは娘の名前。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。