レ ヴァン ド ラ マドヌ フォレ　ルージュ　’’ガメイズ　ミ　ノワール　ミ　ブーズ　IGP　ウルフェ　2020　サンスフル（赤） [fr-lor-0121-bio]

￥２,９８０（税込表示）

本拠地：フランス　ロワール　コート　デュ　フォレ
品種：ガメ ノワール、ガメ ド ブーズ
容量：７５０ｍｌ

ロワール河最上流のアペラシオン、コート・デュ・フォレ。湿っぽくて平らな畑の多いロワールとしてはめずらしく、降雨量 が年間400mlと少なく、畑は最大斜度50％の急斜面で標高450ｍの高さにある。当主はジル・ボンヌフォワ氏。所有する畑は11.5ha。隣人がいないためオーガニック栽培には最適。このアペラシオンでは唯一ビオディナミ農法を実施する生産者。土壌はマグマで出来た火成岩で、軽くて細かいものがグラニット（花崗岩）、重くて粗いものがバザルト（玄武岩）。石灰質土壌が大半のフランスで、火成岩土壌の畑は少ない。この味わいは他のロワールワインのどこにもない個性であるといえる。

ガメイの「ミ・ノワール・ミ・ブーズ」は、このエステートで初めて二酸化硫黄を添加せずに醸造されたキュヴェです。2種類のガメイ品種、白果汁のガメノワールと赤果汁のガメイ ド ブーズのブレンドです。手摘みで収穫されたぶどうは、土着酵母による自然な発酵で始まり、ゆっくりと抽出することでアロマと色を引き出します。軽い濾過のため、わずかに沈殿物がある場合があります。このワインは2021年12月に瓶詰めされました。ガメイ・ド・ブーズのまろやかさ、ガメイ・ノワールのすっきりとした果実味、そして火山性テロワールのミネラル感が融合し、フルーティーでありながらフレッシュな、個性豊かなワインに仕上がっています。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。