エルヴェ ボッセ　トゥシェ ル グロロ ルージュ VdF 2016（赤） [fr-lor-0083]

￥３,２３０（税込表示）

本拠地：フランス　ロワール　サンジョルジュ シュル レイヨン
品種：グロロ
容量：７５０ｍｌ

当主のエルヴェ・ボッセ氏はパトリック・トマ氏というビオディナミを実践する生産者の所に弟子入りし、徐々に自分の畑を譲ってもらい、現在は2.2haの畑を所有。その内訳はグロロー、カベルネ・フラン、シュナン・ブランの３種類のみ。2014年が初リリース。オーガニックユーロリーフ認証あり。アペラシオンとしては、アンジュヴィラージュとレイヨンを持っているが、レイヨンの畑にはグロローを植えているためVinde Franceとなる。自宅の横にカーヴを建設中で、現在はパトリック氏のカーヴを借りている。発酵にあたっては、温度調整をいっさいせず、自然酵母発酵。瓶詰時にSO2を少量加えるか、あるいはまったく加えない。醸造法が実にシンプルなので、土地や品種の特性を鮮明に表現したスタイル。

サン・ジョルジュ・シュル・レイヨンにある3つの区画に分かれており、シュナン、グロロ、カベルネフランを栽培しています。ぶどう畑はビオディナミ農法で管理され、夫妻は生垣、果樹、牧草地を植え替えています。セラーでは、ぶどうの実を最大限に尊重するため、介入を最小限に抑えています。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。