ドミニオ デ ベルサル クリアンサ 2021（赤） [es-roj-0027]

￥２，８９０（税込表示）

生産地：スペイン　リオハアラベサ
品種：テンプラニーリョ95%、グラシアーノ5%　平均樹齢：50年　土壌： 粘土石灰質　栽培： リュット・レゾネ
容量：７５０ｍｌ

２０世紀はじめ、現在の当主である兄弟の祖父にあたるドミニオ デ ベルサルがリオハ アラベサでぶどう栽培
を始めたことが彼らのワインづくりの原点です。父の世代に代替わりしたのをきっかけにワインメーカーに転身。
「昨日より今日のワインはさらに良いものとなるように」とたえず進化を目指す、ホセ ルイス、ファン マリ、
イニゴ・ベルサルの三兄弟で現在ワイナリーを運営しています。
1999年には現在のワイナリーを建設し、ホヴェン、クリアンサ、プライベートセレクション、ホワイトを作り、ワインへの情熱を発展させることができました。そのすべてが、私たちの50ヘクタールの畑で収穫したぶどうに限定して、非常に選択的な方法で作成されています。そのうちテンプラニーリョが80％、ヴィウラが10％、グラシアーノが5％がメインで、残りの5％はマスエロ、ガルナッチャ、マルヴァジアなどの多くの品種に分散しています。熟成を目的としたワインは、ボルドーの樽で発酵、熟成され、そのうち60％はアメリカンオーク、40％はフレンチオークで造られます。

醸造：手摘みにて選果しながら収穫。除梗後、ステンレスタンクにて、30℃以下に温度コントロールのもと、12日間アルコール発酵。その後、フレンチオーク、アメリカンオークのバリックにて12ヶ月熟成。
濃厚なチェリーレッド。熟した黒い果実のアロマで、繊細でエレガントなロースト香が感じられます。スワリングすると、ミ ネラル、野生のベリーのアロマに、バニラのニュアンスとうまく調和します。口に含むとは丸みがあり、包み込むようで、熟 した赤と黒のベリーの風味が際立ち、熟したエレガントなタンニンとのバランスが良く、長く心地よい余韻が続きます。
【2021VT：Tim Atkin 91Points】 【2021VT：Concours Mondial de Bruxelles 2024 Gold】

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