FX ピヒラー グリューナーフェルトリーナー デュルンシュタイナー 2022（白）在庫残り２本 [at-whu-0002-ntr]

税抜き価格：￥５，６１０

生産地：オーストリア　ニーダーエスターライヒ州　ヴァッハウ渓谷
品種：グリュナーフェルトリナー１００％
容量：７５０ｍｌ

私たちは、ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。このための前提となるのが、何回にも渡り最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30－40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。いかなる補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然で私たちのワイナリーの品質を実感することができます。私たちにとって、ワインのヴィンテージ年のサイクルと醸造は、人の誕生に似ています。ワインが造られるプロセスでは、ワインに愛情を注ぎ、手をかけそして高い完成度が達成されるまでには導いていかなければなりません


ヴァッハウ
ヴァッハウは文化的そして人工的な景観が続きます。正式にメルクとクレムズの間、川に沿った全長36ｋｍの渓谷であり、ユネスコの「世界文化遺産」として登録されています。優雅に蛇行するドナウ川、川辺の森、切り立った岩そしてなだらかなあるいは極端に険しい傾斜地などの自然の要素が絶妙なハーモニーで補足しあっています。そして人間は斜面に段々のブドウ畑と、宿屋や民家、教会が並ぶ建築的にも魅力ある村落を造りました。ゲットヴァイク修道院、デュルンシュタインそしてメルクには文化歴史的にも素晴らしい建築的モニュメントが建っています。

気候
東の暖かいパノニア気候であり、乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。更に、北の丘陵地、ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。このため、昼夜の温度差が大きくなります。更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。

ラーゲ（区画畑）
私たちは所有する区画畑（銘醸畑）に誇りを持っています。銘醸畑は私たちのワインの信頼性のベースとなっているからです。銘醸畑のワインはワインへの告白であると同時に挑戦そして理想です。区画畑のほとんどは12・3世紀に開墾された急斜面の段々畑であり、その畑を私たちは、私たちの特別な文化財産として、大いに敬意を表しながら、手入れし、維持しています。
面積がおよそ16ヘクタールあるブドウ畑では、ブドウの品種の50％がグリューナー・フェルトリーナー、48％がリースリングそして2％がソーヴィニヨン・ブランです。ブドウ畑のおよそ40％は急な段々畑であり、このため手で作業しなければなりません。60％は山の麓とヴァッハウの東の端、デュルシュタインとローテンホーフの間のロイブナー盆地の平地にあります。

国際的に非常に優れたブドウ畑として高く評価。 急な傾斜と不毛の岩盤テラス。 南から南東に面しており、例外的な微気候を持つ支流の谷の出口を形成。 デ早朝の日差しに恵まれており、敷地の大部分は夏の間、午後早い日差しから必要な日陰の恩恵を受け、後者はブドウの成熟を引き出す上で大きな利点があり、夜になると、周囲の森林地帯からの冷たい気流が香りの新鮮さを保ち、トロピカルで魅惑的な香りとともに、複雑なテクスチャーと繊細なニュアンスのあるミネラル感をもたらし、秋には、暖かい日中と涼しい夜の日内温度差が成熟過程で重要な要素となり、ブドウの香りが確実に保たれます。花崗岩のような母岩 (深成岩) から形成された変成岩盤であるグフェーラー片麻岩で構成。ハニーデゥー メロンやトロピカル フルーツの香りの上に、濃い塩味のミネラルの香り、深いスパイシーさが現れます。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。