ラ ヴィニャ ディ サン マルティノ アダルジャーノ キャンティ クラッシコ リゼルヴァ 2022（赤） [it-tsc-0069-bio]

税抜価格：￥５，６１０

生産地：イタリア　トスカーナ　キャンティ　サン カッシアーノ イン ヴァル ディ ペーザ
品種：サンジョヴェーゼ100％　植樹：2013年　位置：標高300m　土壌：礫、砂利を含む粘土石灰質
容量：７５０ｍｌ

ラ・ヴィーニャ・ディ・サン・マルティーノ・アダルジャーノは、農学者アンドレア・トッカチェーリと醸造家ジャンパオロ・キエッティーニが手がける小規模ワイナリーだ。2012年、キャンティ・クラッシコ北部サン・カッシアーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザのアルジャーノ地区に1haの畑を取得し、バイオロジック農法による栽培を開始した。ジャンパオロは1985年からワイン造りに携わり、かつてイーゾレ・エ・オレーナでパオロ・デ・マルキ氏のもと、10年間を過ごした経験を持つベテランである。現在もトスカーナの複数の生産者へのコンサルタント業と並行して、自身のワイン造りも続けている。赤ワインはキャンティ・クラッシコ・リゼルヴァのみを生産。白ワイン「イミグラント・ワイン」には、あえて非土着品種のミュラー・トゥルガウを用いるなど、時流に流されない独自の姿勢が光る。教会跡地に隣接する畑への敬意から、ワイナリーの名とかつて教会に飾られていた絵画をラベルに冠しており、この土地と人々への深い思いがそこに込められている。

ステンレスタンクで1か月マセレーション。500Lと1000Lの新樽を含む木製樽で18か月熟成。

樹齢の若い樹のワインではあるが、スキのないバランス感覚は、長年の経験と技術を感じさせる仕上がり。瓶内熟成期間や抜栓してからの時間を
やや要するワイン。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。