バルバディージョ ソレアル エンラマ プリマベーラ（春詰め） 375ml　2025　（白・酒精強化） [sp-and-0113-xrz]

￥３，４００（税抜）

生産地：スペイン　ヘレス　D.O.サンルーカル・デ・バラメーダ
品種：パロミノ
容量：３７５ｍｌ

春夏秋冬と年4回ボトリングされる特別なマンサニージャです。

熟成期間： 平均 8 年
熟成場所（ボデガ）：El Potro（エル・ポトロ）にある550樽を2つのクラスに分けて管理。第2クラスは、6年熟成のマンサニージャ・ソレアルで補充される。各サカ（季節ごとの瓶詰めロット）：選び抜かれた15樽から合計1,500リットルを抽出。

マンサニージャ・エン・ラマ「Solear（ソレアル）」は、長期にわたる生物学的熟成から生まれる。「マンサニージャ・ソレアル」を6年間熟成させた後、クリアデラ＆ソレラを継続し、サンルーカルの中心部にある伝統的な El Potro ボデガ の古い樽を厳選して、さらに2年間熟成させる。この間、酵母の栄養枯渇や、フロールの働きが徐々に弱くなり、この「枯れゆく生物学的熟成」こそが、マンサニージャ パサダの特徴を生み出す。
バルバディージョは1999年に「樽から直接瓶詰めする」スタイルのエン・ラマを世に出し、それ以来、80以上の季節限定ロットを発表してきた。
各季節の3ヶ月間に起きる熟成環境の違いが、毎回ユニークで唯一無二のワインを生み出す。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。