モスキオーニ　スキオペッティーノ　2013（赤） [it-fvg-0032-bio]

￥１０．２００（税抜）

生産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州チヴィダーレ・デル・フリウリ
品種：スキオペッティーノ
容量：７５０ｍｌ

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウディネ県チヴィダーレ・デル・フリウリにワイナリーを構えるモスキオーニ。創立は1900年頃にもさかのぼり、非常に歴史のあるワイナリーです。現当主のミケーレは1990年にワイナリーを引き継ぎ、現在は息子のヴァレンティーノと共に畑仕事と醸造を見ています。娘のサブリナも経理関係、顧客対応をしており、家族でワイナリーを切り盛りしています。

世界の白ワインの中でも最高峰と名高いフリウリで、モスキオーニは土着品種を使用した赤ワインのみを生産する珍しいワイナリーです。
彼等はとても高いポテンシャルを誇る土着品種「ピニョーロ」を所有しています。ピニョーロは20年前くらいまではモスキオーニを含めて3蔵しか所有者がいなかった超希少品種です。古いピニョーロで樹齢100年になる古木もあります。

所有する畑は標高150m、南東向きの土地に約14ha。4つの畑に分かれており、仕立ては全てグイヨ。除草剤や乾燥剤等、化学薬品を一切使用せず無農薬栽培を実践。畑に悪影響を及ぼす機械等は一切使用しないという一貫した考えを持っており、2014年にはビオロジックの認証を取得。ブドウに含有する命（酵母）を活かすように心がけています。

フリウリの超個性的土着品種スキオペッティーノ種（リボッラ・ネーラとも呼ばれる）を100％使用。10月初旬〜中旬にかけて少し遅摘みで収穫。開放式大樽内で天然酵母による発酵。

新樽80％、残り40％は古樽で1年、その後スロヴェニア産大樽で1年、ステンレスタンクで1年間熟成。無清澄、ノンフィルターでボトリングしてさらに瓶内で最低2年間の熟成してからリリースされます。特有の溢れだすスパイスの香りを持つ壮大なスケールを持つワイン。

名前はスコッピアーレ（爆発する）という言葉から由来。

​甘いミックスベリー、ヒノキ、木材の香り、黒胡椒、クローブ、シナモン、甘い果実香とスパイシーさが強く個性的。 陰干し葡萄由来の旨味と優しい余韻。甘くたっぷりとした果実味。まとまりがあり滑らかで引っ掛かりのない練れた味わい。口の中で様々な風味が炸裂。陰干ししたブドウのほろ苦く甘い旨味とタンニンがとても長く続きます。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。