フラム　サンソ　2024（赤） [sa-sw-0019]

税抜き価格：￥３，２３０

生産地：南アフリカ　スワートラント
品種：サンソー 100%
容量：７５０ｍｌ

当主のティヌス・クルーガー氏は、南アフリカで長い歴史のある 『ボッシェンダル・ワイン』 にて12年間醸造長を務めた人物で、2013年、満を持して独立を果たしました。彼は南アフリカの国内の様々な地域に点在するブドウ畑を探す旅を“航海”と捉えており、彼の湧き上がる冒険心と探求心をワイナリーのコンセプトにしており、ラベルには船の⚓いかりがモチーフに描かれています。自信の畑は所有していませんが、一定の基準をクリアするブドウを毎年確実に確保するために、契約する栽培農家と、実にきめ細かくコミュニケーションを取りながら連携しています。その土地ならではの特色を大切にし、テロワールが醸し出すニュアンスを最大限に引き出し、フレッシュで活き活きとした果実味を楽しめるワインを造ることを目指しています。このため、シュナン・ブラン、ピノタージュおよびシラーズに至っても、オークの新樽は使用しません。酵母、酸等は一切添加せず、清澄やろ過も最小限に留め、自然のままに醸造します。

【産地】スカーフバーグ　ケープタウンから北に約3時間
【畑】長い歴史をもつ 「Henk Laing」
【土壌】深い風化した赤い砂岩　　　【植樹】1999年
【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）　　　【全房使用率】15％
【醸造】ステンレスタンクにて10日間、野生酵母による自然醗酵
【熟成】古樽（400L）にて10カ月間。最終ブレンド時に2022年ヴィンテージを12％足しました。
【テイスティングノート】歯ごたえのある赤系の果実感が終始印象的で、フレッシュなタンニンがバックボーンとなって 心地の良いバランスを支えます。
【フードペアリング】燻製肉類や魚介類のグリルなど

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。