カルシン バルベラダスティ アシノイ 2016（赤） [it-pmt-0059]

￥３，２３０（税抜）

生産地：イタリア　ピエモンテ州　アスティ　モンフェッラート
品種：コルテーゼ
容量：７５０ｍｌ

カルシン農園は1927年、アスティ県モンフェッラート地方南部の小さな町、サン・マルツァーノ・オリヴェートに誕生しました。ニッツァ・モンフェッラートとカネッリの間の丘陵地帯に位置し、創設者フェッロ・マッジョーレは近隣のカロッソという町の出身です。農園の名前の由来は、ピエモンテ方言で「カロッセーゼ」を意味し、カロッソに由来しています。
農園は当初、4ヘクタールのブドウ畑を持つ一軒の家から始まりましたが、2ヘクタールの2軒目の家を購入して拡張しました。息子のカルロが叔父のジョヴァンニの助けを借りて農園を引き継いで、その後数年間、農園のワイン栽培の可能性は高まり、リンゴ畑はブドウ、特にバルベーラ・ダスティの栽培に転換されました。

1984年以来、農園の土地では自然に害を及ぼす可能性のある化学物質は一切使用していません。さらに、レオネッロ・アネッロ博士の指導の下、ブドウ畑での作業は現代的なバイオダイナミック農法で行われ、その優れた手法はセラーにも引き継がれています。ブドウ畑での作業は、「Suolo e Salute」によるオーガニック認証を取得しています。

D.O.C.G.ワインの代表的な生産地は、サン・マルツァーノ・オリヴェート、ニッツァ・モンフェッラート、アリアーノ・テルメ。植樹：1970年、1981年、1984年。
ルビーレッドに紫がかった色合い。濃厚で複雑な、調理された果実の香りに加え、クランベリー、チェリー、プルーンの香りがはっきりと感じられます。力強い味わいと、エレガントで持続性のある風味が広がります。
アシノイのラベルは、ブルーナのロバへの情熱と研究にインスピレーションを得ています。人類の誕生以来、私たちと共に歩んできたロバを保護する文化は、全国のロバ飼育者を統括する全国協会「l’Asino」の数え切れない目標の一つであり、人道的および教育的目的への活用も行っています。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。