ファウスティーノ ゴンサーレス クルス ヴィエハ ペドロヒメネス　エン ラマ　375ml　（白・酒精強化） [es-and-0113-xrz]

￥６，３８０（税抜）

生産地：スペイン　ヘレス デ ラ フロンテーラ
品種：ペドロ・ヒメネス　モンテアレグレ地域で唯一のヘレス・スペリオルの敷地（7ヘクタール）。
容量：３７５ｍｌ

ヘレスで最も小規模な家族経営のワイナリー
1971年創業のヘレスにある家族経営の小さなボデガです。ヘレスにぶどう畑を所有しパロミノとペドロ・ヒメネスを栽培。手摘みで収穫し昔ながらに古樽で発酵、全て手作業で行っているボデガです。樽出しの味わいが楽しめるよう、無濾過でボトリングをしています。

アメリカンオーク樽(600L)で酵母を添加せずに自然に発酵させ、澱とともに6ヶ月間熟成。
オロロソを熟成していた600Lのシェリー樽で平均4年熟成。

大変希少な100％ヘレス産のペドロ・ヒメネス。
10日間天日干しにした後圧搾。
まるで干しぶどうを飲んでいるような豊かな味わいの甘口。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。