カタリナ サウンズ ピノノワール 2022（赤） [nz-mar-0031]

￥３，８３０（税抜）

生産地：ニュージーランド　マールボロ地方
品種：ピノノワール　１００％
容量：７５０ｍｌ

マールボロの銘醸地ワイホパイ・ヴァレーのサザーン・ヴァレーズに2005年より植樹。サウンズ・オブ・ホワイトの自社畑に加え、ワイラウ・ヴァレーの買いブドウから、手頃な価格でバランスのよい高品質ワインを手掛けることで定評。ラベルは、海岸線が入り組んだマールボロ・サウンズ上空を飛行艇カタリナが飛ぶシーン。

サザン・ヴァレー内の自社畑サウンド・オブ・ホワイト・ヴィンヤード（ワイホパイ・ヴァレー）と契約畑フェアホール・ダウンズ・ヴィンヤード（ブランコット・ヴァレー）。粘土質と砂や細かい砂利の土壌で、マールボロで一般的は沖積土より果実に力強さを与える。クローン：777，667，115，5，943，エイベル。

2021-2022年にかけてのシーズンは、シーズン前の雪と雨で土壌が充分に潤い、3年連続の干ばつが解消、完璧な開花と結実が得られた。3月は数日夕立があった以外は理想的な天候で、果実は凝縮した豊かな風味を備えた。収穫は3月15日に始まり3月29日に終えた。

ピノノワールはクローン毎に手摘みと機械を併用して14日間かけて収穫。2022年は選果後、すべての果実を除梗し、ブロック毎に別々に発酵。1日1回のポンプオーバーと手作業のプランジングしながら発酵。発酵後は約5-7日間果皮浸漬し、樽に移す。フレンチオーク樽で約11ヶ月熟成（新樽率12％）。

カシスや完熟プラムに、土っぽいスパイス、紅茶やトースト香が彩る重層的アロマ。レッドチェリーや肉付きのよいプラムにきめ細かいタンニンが溶け込むなめらかな舌触り、ドライクランベリーや紅茶の心地よい余韻が続く。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。