トペ アフタヌーンロール グルナッシュ 2023（赤） [aus-cl-0004]

￥３，４００（税抜表示）

生産地：オーストラリア　サウスオーストラリア州　クレアヴァレー
品種：グルナッシュ
容量：７５０ｍｌ

クレア・ヴァレーの醸造家ピーター・ワーとワイン・ビジネス・コンサルタントのトム・クリーグサウザーが、日常的に楽しめ、かつ土地の個性が表現される自分たちのワインを造ることを目的に2022年に立ち上げたブランド。クレア・ヴァレーのユニークな畑のブドウから少量生産。ブランド名は二人のオーナーの名前から。

無灌漑単一畑から造られる、ほどよいボディで鮮やかさと伸びやかな優雅さを併せ持つグルナッシュ。赤い果実が印象的で、熟したラズベリー、クランベリーのコンポートの風味と繊細なスパイスが、柔らかくエレガント。造り手はこのグルナッシュに、友人たちとケーキを食べた懐かしい午後のお茶の時間の思い出を想起するという。

ウォーターヴェイルの標高390mの単一畑（無灌漑）。土壌：石灰岩を赤色ローム層が覆う。

20％は全房でそのまま開放式小型発酵槽に、残りは除梗、破砕し全房の上に入れる。果汁は一晩8℃まで冷やし、その後数日かけて常温に戻し、自然に発酵が始まる。果帽は1日2回沈め、発酵の最盛期にはポンプオーバー。マストは一晩8度まで冷やされ、その後数日間かけて自然に温められ、自然に発酵が始まった。キャップが持ち上がると、1日に2回優しく注ぎ、発酵の最盛期にはさらにポンプで注ぎ足した。マロラクティック発酵は果皮のついた状態で行われ、その後バスケットプレスで圧搾、静置し、フレンチ・パンチョン（500L）とハンガリー産ホッグスヘッド（300L）で樽熟成。

フレッシュなイチゴと赤スグリのブーケに砕いたローズヒップが絡み合う。ミディアムボディで、フレッシュな酸が赤い果実の風味を際立たせ、熟したラズベリー、クランベリーのコンポートの風味と繊細なスパイスが、柔らかく優雅。赤い果実とドライハーブが伴うフィニッシュは爽やかでクリーン。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。