マーガン シラーズ 2023（赤） [aus-hun-0002]

￥２，８９０（税抜表示）

生産地：オーストラリア　ニューサウスウェールズ州ハンターヴァレー
品種：シラーズ
容量：７５０ｍｌ

ハンター・ヴァレーのサブ・リージョン、ブローク・フォードウィッチで、４つの畑、合計100haを所有する家族経営ワイナリー。風化した火山性赤土土壌（フォードウイッチ・シル）の畑は、オーガニック＆サステイナブル、それぞれの特徴を生かした高品質のワイン造りにこだわる。併設のセラードアも高評価。初リリースは1996年。

マーガンは、ハンター・ヴァレーのブローク・フォードウィッチ地区にサステイナブル認証を受けた４つの畑（合計約100ha）を所有する家族経営ワイナリーで、ワインは全て自社畑のブドウを使用。マーガン・シラーズは、1960年代に植樹されたフォードウィッチの高樹齢の畑のブドウより。赤色火山性土壌由来の凝縮感と自然な酸、バランスの取れた構造が特徴。軽やかな骨格と洗練された佇まい。

フォードウィッチの樹齢の高い３つの畑は、どの畑も風化した火山性の赤土土壌（フォードウイッチ・シル土壌）でミネラルが豊富で水分保持力が高い。2023年はそのうちのティンバーヴァインズ・ヴィンヤードのブドウを使用。この畑は1960年代後半に植樹されたLindemans Fordwich Sillのオリジナル区画の一部で約30ha。Busby由来のオリジナル台木に接ぎ木され、VSPで管理。収量は約約2.5t/haと極めて低く抑えられる。

比較的低温で発酵を行い、段階的なエアレーション管理により、タンニンの過度な抽出を避けながら果実味を最大限に表現。主発酵後、4〜5年使用のフレンチオーク樽で18ヶ月熟成させ、ワインに柔らかさと奥行きを与える。穏やかな夏により酸が良好に保持され、長い成熟期間を経て、エレガントな果実味とシームレスな酸のバランスが実現。

紫がかったダークプラムの色調。ブルーベリー、スミレ、タバコリーフの香りとカシス、ブラックベリー、プラムの味わい。生き生きとしたフォレストベリーの風味に、ほのかな白胡椒のニュアンス。自然な酸が複雑さと引き締まった余韻。ハンターヴァレー特有の気候が生む、自然な酸を備えたアルコール控えめなミディアムボディで、豊かさとエレガンスを兼ね備える。約10年は熟成がすすむ。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。