アンティキ ヴィニェティ マンカ IGT ロマンジャ ビアンコ リ スレッディ 2023　（白） [it-sar-0016-ntr]

税抜価格：￥６,８００－

生産地：イタリア　サルデーニャ　ロマンジャ　ソルソ
品種：ヴェルメンティーノ、ジロ・ビアンコ　植樹：1980年代　位置：標高180m、北西向き　土壌：石灰質
容量：７５０ｍｌ

アンティキ・ヴィニェーティ・マンカは、サルデーニャ島北西部ソルソでアレッシアとノエミの二人の姉妹が営む家族経営のワイナリーである。実際にはアレッシアの夫ジャンパオロや父親も日々の畑仕事と醸造を支え、家族一丸となって土地と向き合っている。祖父母の代からワインやオリーブ、菜園を営んできたが、転機となったのは2007年、祖父の古いカンティーナで約20年前のヴェルメンティーノを味わった経験だったそう。畑は海に近いロマンジャ地区に点在し、強いマエストラーレ（北西風）が湿気を払い、昼夜の寒暖差を生む。古いアルベレッロ仕立ての樹々は、石灰を含む白いマール土壌へ深く根を伸ばす。セラーではコンクリートタンクを中心に発酵・熟成を行い、サルデーニャ島の風土を、そのままワインの中に映し出すことに専念する。

コンクリートタンクで4日間発酵。コンクリートタンクで18か月熟成。濾過、清澄なし。

リ・ スレッディはサルデーニャ語で「姉妹」を意味する。彼女たちの造りを知る入口となる、地域の個性を備えた白ワイン。スキンコンタクト数日しているが、色合いは少し濃い黄色程度。垂直的な骨
格で塩味が後味まで続く。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。