アンティキ ヴィニェティ マンカ IGT ロマンジャ パッシート セッティミア 2023 (500ml）　（白・甘） [it-sar-0018-ntr]

税抜価格：￥６,８７０－

生産地：イタリア　サルデーニャ　ロマンジャ　ソルソ
品種：モスカート・ビアンコ　植樹：1980年代　位置：標高180m、平地　土壌：石灰質
容量：５００ｍｌ

アンティキ・ヴィニェーティ・マンカは、サルデーニャ島北西部ソルソでアレッシアとノエミの二人の姉妹が営む家族経営のワイナリーである。実際にはアレッシアの夫ジャンパオロや父親も日々の畑仕事と醸造を支え、家族一丸となって土地と向き合っている。祖父母の代からワインやオリーブ、菜園を営んできたが、転機となったのは2007年、祖父の古いカンティーナで約20年前のヴェルメンティーノを味わった経験だったそう。畑は海に近いロマンジャ地区に点在し、強いマエストラーレ（北西風）が湿気を払い、昼夜の寒暖差を生む。古いアルベレッロ仕立ての樹々は、石灰を含む白いマール土壌へ深く根を伸ばす。セラーではコンクリートタンクを中心に発酵・熟成を行い、サルデーニャ島の風土を、そのままワインの中に映し出すことに専念する。

ぶどう樹上で切らずに乾燥。コンクリートタンクで4日間発酵。コンクリートタンクで18か月熟成。濾過、清澄なし。

セッティミアは父方の祖母の名前から。モスカートは島の他の品種に比べて生育サイクルが短く、通常、気候が安定した年であれば最初に収穫することも。樹上でのアパッシメント（乾燥）を行い糖度を高めた甘口ワイン。2023VT:Alc.15％。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。