ドメーヌ スクラヴォス ヴィノ ディ サッソ ロボラ オブ ケファロニア 2024（白） [gr-kef-0004-bio]

税抜き価格：￥２，３８０

生産地：ギリシャ ケファロニア島 リクスーリ
品品種：ロボラ100%　土壌：粘土、石灰岩（ライムストーン）
容量：７５０ｍｌ

エヴリヴィアディス・スクラヴォス（愛称：ヴラディス）が父親ブドウ畑を譲り受け、ワイン造りを始めたのは1996年のこと。13代前にウクライナでワインを造っていたという記録も残っており、ヴラディスは徴兵され従軍もしていたがやはり生まれ育った島での、動物とブドウ畑に囲まれた生活が恋しくなり島へと戻ってきた。家の裏の小さなガレージでの少量からのスタートだったが、2016年セラーも完成し醸造設備も充実させることができた。父親の代では慣行農法だったブドウ畑も、バイオダイナミック農法なども取り入れた栽培を当初から実践。自社畑の多くがゴブレ仕立ての高樹齢の畑で、豊かな果実味と繊細なアロマが特徴の白ワインを生産する。海に近く標高の低い畑からは酸の控えめで、穏やかな味わいの赤ワイン、マヴロダフネ酒も生産する。

熟成：ステンレスタンクにて10ヵ月間熟成

Vino di Sassoとはイタリア語で“石のワイン”の意。ケファロニアを占領していたヴェネツィア人たちは島のワインを畑の中の白い石の多さから”石のワイン”と呼んでいたのだとか。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。