ジョゼ ミシェル エ フィス ブリュット　スペシアルクラブ ロゼ 2019（箱付）（ロゼ・泡） [fr-chm-0140-bio]

税抜き価格：￥１３，３５０

生産地：フランス　シャンパーニュ　ヴァレ ド ラ マルヌ地区 ムースィ村
品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ　植樹：1920年代　土壌：粘土・石灰
容量：７５０ｍｌ

ミシェル家はムースィ村の4haの畑を1847年から所有しており、1912年に自社瓶詰めを開始した。1955年からジョゼ・ミシェル氏がメゾンの責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して生むシャンパーニュは、素晴らしく長命で例えば、2009年に抜栓した1959年は、まだまだ活き活きとした生命感と美しい香り高さを保っていた。「ブリュット　スペシャル・クラブ」は1920年代植樹の古木から。70年代80年代などの6つのヴィンテージをブレンドした野心的大作「ヴュー・ミレジメ」もリリースする。レコルタン・マニピュランの先駆でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことも、忘れてはならない彼の功績だ。2019年惜しまれながらジョゼ氏は他界してしまったが、60年を越えるシャンパーニュ造りの知見を盤石の土台として踏まえる彼の諸作品は、まさに匠の技そのものであった。ジョゼ氏の最後のヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担う。同世代の造り手たちとも親交の広いアントナンは、まずはビオロジック栽培への転換を進めている。

スペシャルクラブは1971年以来、この地域で最も有名なクリュを代表する２６のワイン生産者のグループが、シャンパーニュのクラブ・トレゾール（遺産）として集まりました。 このグループの主な目的は、3つの原則（真正性、独創性、および細心の注意）を維持し、「スペシャルクラブ」キュヴェを通じて最高のシャンパンに関する知識を増やすことです。 各メンバーは、一般的な製品ではなく、独自の土地で収穫されたブドウを使用して、典型性と特性を確保しています。 厳選されたブレンドは、シャンパーニュの伝統を熟知したワイン醸造家とワイン醸造家の厳しい規制と基準に基づいて提出されます。 テストに合格したもののみがクラブトレゾールラベルにふさわしいとみなされ、クラブのエレガントな専用ボトルに入れられます。

ステンレスタンクにて醗酵（一部樽発酵）、樽熟成ワインをアッサンブラージュする。ステンレスタンクとバリック樽で6ヵ月間熟成。その後瓶内澱上熟成。

ジョゼ・ミシェルの所有する畑の中でも、高樹齢のぶどう樹セレクションのプレスティージ・キュヴェ。長期熟成の見込める年のみ造られ、瓶内シュールリー熟成期間が長い。1970年代に高品質志向のレコルタン・マニピュランの生産者でのクラブを立ち上げた。ヴァン・クレール（瓶内2次醗酵前のワイン）の段階で、上質なものだけをスペシャル・クラブ統一のボトルに瓶詰め。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。