ダヴィド　クートラ　キュヴェ　トラディション　NV　（白・泡） [fr-chm-0008]

￥７，２３０（税抜表示）

生産地：フランス　シャンパーニュ　エペルネ
品種：シャルドネ ７％、ピノノワール１９％、ピノムニエ７４％
容量：７５０ｍｌ

エペルネ近郊の小規模なRMながら、あえて全てのキュヴェをマロラクティック醗酵せず、最低でも60か月以上熟成させてから出荷するという、超こだわりの生産者。熟成により鋭い酸が旨みののった丸い酸に変わり、味わいに厚みとスケール感を与えている。

マロラクティック発酵なし。最低5年の熟成。デゴルジュマン後は4〜6ヶ月間ワインを休息させてから出荷　

ドザージュ：7〜8g/L

個性あふれる、エレガントなシャンパーニュ。優れた区画から生まれた3品種がもたらすバランスのとれた果実味が特徴。2008年のワインがメイン。ノンフィルター。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。