A.A.バーデンホースト セカトゥール・レッドブレンド 2024（赤） [sa-sw-0002-bio]

税抜価格：￥３，２３０

生産地：南アフリカ　スワートラント
品種：シュナン・ブラン36％、ヴィオニエ27％、ソーヴィニョン・ブラン17％、ハルシュレヴェリュ14％、マルサンヌ6％
容量：７５０ｍｌ

ハイン＆アディ・バーデンホーストのいとこ同士が当主のワイナリー。コンスタンシアで農家を営む家族のもと、大自然のなかで育ちました。フランス、ニュージーランド、南アフリカのワイナリーで研鑽を積み、その後、1930年代まで使われそのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を2008年に買い取り、スワートランドにて有機農園とワイナリーを始めました。南アフリカにおいてのビオロジック栽培のパイオニアであり、現在も国内はもちろん、イギリスなどの世界のワインマーケットより注目を集める生産者です。

セカトゥールの「スキン・マセレーション」バージョンのキュヴェです。
コンクリートタンクを使用し、後半で更にブドウ（全房・除梗共）を足し古樽に移し約3週間後にプレス。
熟成はシュールリーにて、古樽で10ヶ月間寝かせ後ボトリング。フィルター無し。
アロマにはカリン、ブラッドオレンジの風味がふんだんに香り、口に含むと紅茶や柑橘系のフルーツに、塩味のあるミネラルを感じることができ、さまざまな料理との相性が抜群なフードワインです。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。