パイク&ジョイス　ヴュ デュ ノール　ピノノワール 2019（赤） [aus-sau-0003]

￥２，８１０（税抜表示）

生産地：オーストラリア　南オーストラリア州　アデレードヒルズ
品種：ピノノワール１００％
容量：７５０ｍｌ

パイクス＆ジョイスワイナリーはパイクスファミリーとジョイスファミリーの共同経営ワイナリーです。ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクスファミリーと、園芸農家として歴史のあるジョイスファミリーはアデレードヒルズのレンズウッドに18haのブドウ畑を開きました。
すばらしいクオリティーとはっきりとした個性のあるワインを生み出すことができる地区です。ブドウ畑はアデレードヒルズ地区の中でも最も高い位置に面し、その高さは海抜500-550ｍほど。ワインにすばらしい酸度を与えます。ブドウ畑は北東に面した急斜面にあり、土壌は砂利の多い、クレイ質のローム土壌で水捌けが大変良く、ヨーロッパの伝統品種を栽培するのに最適な土地です。現在は、ソービニヨンブラン、ピノグリ、シャルドネ、ピノノワールなどの品種が植えられています。

中程度の濃さのルビー色。苺やブラックチェリーのコンフィのような甘くて魅惑的な香り。

上質のフレンチオークに森のニュアンスも感じる。完熟ベリーにビターチョコレート、樽の香ばしさがアクセントとなっている。キメ細やかなタンニンと均整の取れた酸が柔らかく豊かな味わいを形成し、心地良い余韻へと導く。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。