レ　ドゥエ　テッレ　サクリサッシ　ロッソ　2019（赤） [it-fvg-0003-ntr]

税抜き価格：￥５，５３０

生産地：イタリア　フリウリ　ヴェネツィア　ジューリア州　コッリ　オリエンターリ
品種：レフォスコ ５０％ スキオベッティーノ５０％
容量：７５０ｍｌ

フラヴィオ・バジリカータ氏と、妻のシルヴァーナ・フォルテの家族経営のワイナリー。有機栽培で、二酸化硫黄を醸造中には用いず、瓶詰め時にごく少量使用で自然な造り。エレガントな果実味となめらかなミネラルを感じる。

フラヴィオ・バジリカータは、大学でブドウ栽培を学び、約20年間コッリオ地方を中心にしたフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアで栽培・醸造コンサルタントとして活躍後、1984年にワイナリーを設立した。コンサルタント時代の長い経験から、卓越したコッリオ丘陵地帯のテロワールを熟知し、伝統的手法による自然なワイン造りを貫く。しかし本人は「何も特別なことはしていない。畑でも、セラーでも最小限のことをするだけだ」と謙虚に繰り返すのみだが、ビオディナミにホメオパシーを組合せるなど、工夫を凝らした結果、近年ワインの硬さが一段とほぐれ、力強さと優美な趣を同時に発揮させる。畑は主に南西向き、標高130〜150mの泥灰土土壌。セラーは非常に小さくシンプル。一部の醸造器具だけでなく、家とセラーも手作りだという。白はフリウラーノ主体。赤は高く評価されるピノ・ネーロのほか、土着品種のスキオペッティーノ100％のワインにも注力する。50周年のヴィニタリーで、イタリア全20州から州ごとに１社だけが授賞する賞にも、このワイナリーが選ばれた。

Sacirisassiは「聖なる石」の意味。ワイナリーの場所にかつて古い教会があったことにちなむ。フリウリを代表する2つの赤品種で、土地、その年の気候を表現する。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。