フランスワイン新着　ぶどうの持つ個性

フランスワインの銘醸産地から新入荷アイテムが入りました。
ボルドーからシャトー　シサック　2011。http://aquavitae.ocnk.net/product/571こちらはオーメドックらしさがあるブラックチェリー、カラントなどの肉付きの良い果実とテロワールの持つミネラル感とのバランスがすごく良いイメージでした。
以前のヴィンテージではミネラルの固さが目立つワインでしたが、飲み頃を迎えたという意味ではお買い得のワインだと言えます。

ラ　バスティード　サンヴァンサン　ジゴンダス　http://aquavitae.ocnk.net/product/572　。こちらも以前は深淵な色調といつ開くかわからない果実味が特徴となっている地区でしたが、華やかな香り、酸と果実のバランスの良さが抜栓直後から立ち上がるような感じ。インク、なめし皮などがなめらかに感じられ、タンニンが少なめで柔らかい味わいです。

ラングドックからはジュリアン　ペイラス。こちらの生産者はモンペリエとベジエの中間あたりに位置し、ビオディナミを実践する生産者。ワインの印象は品種の特性が良く表れ、きれいなスタイルに仕上がっています。
高樹齢のグルナッシュがエレガントで、ピノノワールを思わせる印象でした。
地中海の独自気候、北風を意味する、ロ　タラル、ブドウ栽培家、セラファンに捧げるワイン、セラファンhttp://aquavitae.ocnk.net/product/574をぜひお試しください。

Aqua Vitae
河合
http://aquavitae.ocnk.net