マルティニーク島で最も美しい蒸留所といわれるデパズ。
サトウキビ栽培に最適な火山灰質の肥沃なテロワールと、火山性気候による豊かな雨、そして女性セラーマスターの感性が生かされた香り高いブレンド技術によって、数々の受賞を誇る唯一無二のAOCマルティニークラムの最高級ブランドです。
◇デパズ プランテーション　容量：700ml 度数：45度
オーク樽で3～4年熟成させたラムをブレンド。バニラの風味と、砂糖漬けのフルーツ、ココナッツ、チョコレート、プルーンを伴ったまろやかな口当たりが特長。
◇デパズ レゼルブ・スペシャル VSOP　容量：700ml 度数：45度
オーク樽で7年間の熟成を経て、チョコレートやローストした果実、タバコやバニラも感じられる複雑な仕上がりと熟成感、程よい樽香が全体を包み込む逸品。
◇デパズ キュベ・プレステージ XO　容量：700ml 度数：45度
AOC規定最小の200ℓのオーク樽で、9～11年以上熟成の原酒をブレンド。上品で温かみがあり、デパズの個性であるフルーティさとミネラルの素晴らしくバランスの取れたハーモニー。

インド洋の楽園モーリシャスで作られる、高品質ラムの代名詞となったニューグローブ。「エモーション1969」の最高金賞受賞＆完売続きという状況もあり、大変注目されているブランドです。
そのニューグローブの限定品で、非常に人気のある「8年 ダブルカスク アカシアフィニッシュ」が現地終売となることが判明したため、最終在庫のご案内をさせていただきます。

ニュー グローブ 8年 ダブルカスク アカシアフィニッシュ
容量：700ML 度数：47度

アカシアの木はオーストラリアとアフリカ原産で、スコッチウイスキーなどの生産に使用することは許可されておらず、ラム以外のスピリッツでの使用はほとんど見られません。
フローラルでフルーティなフレーバーが強調される仕上がりとなるのが特長です。

［テイスティングノート］
熟した甘いバナナ、イチジク、キャラメル、蜜蝋、アーモンド、柑橘類、わずかなブラウンシュガー、ドライフルーツ、かすかなバニラ、花、クローブ、シナモンが次々とあらわれる。
驚くほどデリケートだが、コニャックの様なニュアンスも感じる。
冷却ろ過や着色を行わない、リッチでフルボディな1本です。

ご注文、価格のお問合せなどはこちらのサイトからご連絡ください。
よろしくお願いいたします。

AOCマルティニークラムにおいて、2000年は最大の当たり年と言われており、過去にJ.バリーやセント・ジェームス、クレマンやファボリットでもシングルビンテージのアイテムをリリース、島内全体でクオリティの高いラムを生み出しているヴィンテージでもあります。
原料そのものであるサトウキビが最高の出来、さらに最高の樽で20年の熟成を経た、現時点で確実にアグリコールラムの最高峰と言える1本でしょう。


ラム J.M 2000 スーパーレア　容量：500ml　度数：41.8度

カスクタイプ：バーボン樽（樽No. 180032）
ノンチルフィルター、生産本数375本
樽詰め：2000年7月、ボトリング：2021年5月（20年熟成）
【テイスティングコメント】
イチジクを彷彿とさせる、アグリコールラムの象徴のような濃厚な香り。
味わいはオイリーでスムースだが、熟したブドウからトロピカルフルーツやナッツへと変化し、焙煎したコーヒーのニュアンスも。サトウキビの凝縮した甘みが際立ち、染み渡るような余韻が楽しめる。
～ラムJ.Mについて～
マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。
1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。アグリコール製法においては｢いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか｣が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。