歴史的にシャンパーニュ地方に根ざしたマリー　コピネのシャンパンは、何世代にもわたってその生産者たちが生み出したものです。

長い年月をかけて、これらの世代はぶどう畑の遺産を整理し、統合してきました。1956年に最初のぶどうの木を受け継いだ後、アレクサンドルの祖父母は商業的な冒険に乗り出し、キュシュリーで独自のブランドを立ち上げました。

60年代は、妻のマリー　ロールの家族にとっても重要な時代でした。彼女の祖父母が最初の土地を手に入れたのもこの頃です。1975年、マリー　ロールの両親は、モンジェノストで独立したワイン生産者となりました。初めての収穫、初めての醸造、そして新たな冒険が始まります。

マリー　ロールとアレクサンドルにとって、この家族の歴史の結晶です。彼らは、栽培のノウハウと、メゾンの精神に忠実な風味を尊重した独自のシャンパン・キュヴェを生産することで、この卓越した探求を追求したいという思いの両方を受け継いでいます。

白い大地、セザンヌに囲まれた家族は、環境に配慮したアプローチを行うことで、この土地の豊かさを伝えることを誇りに思っています。心ある独立したワイン生産者である私たちは、ブランド「シャンパーニュ・マリー・コピネ」をエレガントでモダンなシグネチャーとし、長いワイン生産の伝統からその素晴らしさを引き出し、本物のシンボルとしました。

アレクサンドルは厳格な性格で、ブドウの木に足を運び、セラーでの作業を楽しみながら、メゾンのヴィンテージを根気よく作り上げています。彼はそこで、子供の頃に休日のたびに一緒に過ごした祖父と共有していた美味しい感覚を見つけます。

マリー　ロールは、メゾンの精神を高める仕事を名誉なこととしています。両親から受け継いだ厳格さと高水準の価値観を原動力に、マリー　コピネのブランドに女性的なタッチのエレガンスをもたらしています。

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よろしくお願いいたします。

クールドリヨン社オーナーのプライベートストック・カルバドス「ローリストン」「シングルカスク ＆ カスクストレングス」
カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。
同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。
特に梨の含有率が多い「ACドンフロンテ産」&ビンテージ品が同社の代名詞的となっており、非常に柔らかく、そして繊細で優しい甘さが顕著で、優雅で深みのある味わいが、多くのファンから絶大な支持を得ています。
ローリストンの代名詞であるドンフロンテ産「ドンフロンテ 16年」は、通常のビンテージ品にはないボディーの厚さと膨らみが秀逸、年数をはるかに超える熟成感と大変な満足感が得られる自信の逸品。
そして、異色となるリンゴ100％の「ＡＣ カルバドス 2005」は、リンゴ100％からなる香り立ちが非常に良く、華やかで、骨格が
しっかりとしたこちらも自信の逸品。
ローリストン カルバドス ドンフロンテ 16年 容量：700ml 度数：44.4度
生産本数：170本　セパージュ：洋ナシ60％、リンゴ40％
＜テイスティングコメント＞
外観：濃い琥珀色。
　　　　香り：煮たリンゴ、ブラックペッパー、ダークチョコレートを感じるふくよかでスパイシーな香り。
味わい：口にするとコク深く、いきいきとした酸味を感じるしなやかで丸みのある味わい。
ローリストン ACカルバドス 2005 容量：700ml 度数：49.4度
生産本数：240本　セパージュ：リンゴ100％
＜テイスティングコメント＞
外観：琥珀色
香り：ムスクとライスパウダーを伴った、深みのあるエキゾチックな香り。
味わい：骨格がしっかりとしたフルボディの味わいが長く続く。

スカリーワグ / ダグラスレイン ブレンデッドモルト
容量：700ML 度数：46度

マッカラン、グレンロセス、モートラック等々の超豪華な原酒が使用されており、スペイサイド
モルトの髄が詰まっています。

価格等のお問い合わせはサイトからメッセージをください。

よろしくお願いいたします。

　エル・エステコは、カルチャキ　ヴァレーの海抜2,000mを超える特別な葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン、アルティムスとチャニャル プンコをリリースしました。

アルティムスはラテン語が語源で、「最高」という意味です。そのため、このワイナリーのアイコン的なワインには、ワインメーカーであるアレハンドロ・ペパ氏の個性的なスタンプが刻まれています。

細心の注意を払って選ばれた葡萄は、別々にフレンチオークの新樽で12ヶ月間熟成された後、ブレンドされ、さらに6ヶ月間熟成されます。各ヴィンテージの最高のブドウを厳選してブレンドした再現性のないこの製品は、世界で最も高い位置にある葡萄畑のユニークなテロワールをそのアロマとフレーバーに凝縮することができます。
カルチャキ　ヴァレーは、アルゼンチン北部の遠く離れた地域で、非常に凝縮された、色・香り・味ともに豊かな、卓越したワインを生産することができます。砂質で痩せた土壌、適度な風、高い日射量と低い湿度、さらに１８００ｍを超える標高など、世界でも類を見ないテロワールとなっています。

アルティムスは、高いフィネスと素晴らしいブーケの個性を持つように指向された異なる品種のワインのブレンドです。この特徴は、凝縮感があり、実が小さく、バランスのとれた株を持つ葡萄畑から得られます。収穫日の選択は慎重に分析されます。植物の最適な成熟度に達した後、収穫が始まりますが、その過程ですべての詳細な作業が行われます。ワイナリーにブドウが到着した時からコールドを使用します。5℃でのプレファルム・マセレーション。厳選された酵母と土着の酵母の使用。アルコール発酵中の非常に優しい作業。発酵温度は26ºC～28ºC。発酵後のマセラシオン これらのワインのアルコール発酵は、225リットルの個別のオーク樽での発酵、6,000リットルのタンクでの発酵、その他のバッチは小型のステンレスタンクでの発酵など、様々な技術を用いて行われています。マロラクティック発酵の前に、各品種は澱引きされ、フレンチオークの新樽に移され、そこで発酵が行われ、12ヶ月間寝かされます。この期間を経て、参加している最高の樽を厳選してブレンドを行う。その後、同じ樽に戻し、さらに6ヶ月間の熟成を行います。そのキャラクターの全体像をそのまま維持するために、安定化処理やフィルタリングを行わずにボトリングしています。長い年月をかけて、ワインの特性に影響を与えないような小さな自然の堆積物を見つけることができます。

チャニャル　プンコは特別な土壌には、同じように特別なワインがふさわしい、というコンセプトをもとに、葡萄栽培の原点に立ち返って、土壌の個性を引き出すことに重点を置いた、昔ながらの方式で作られています。海抜2400メートルの希少な畑のテロワールをとらえて、品種の区別なく最高の葡萄を選んでいます。標高の高い場所で育てられた独特の葡萄は、テロワールのキャラクターを反映した味わいとなっています。

プンコは、カルチャキ　ヴァレーの南西に位置し、キルメス山脈に囲まれたユニークなサブリージョンです。海抜2000メートルに位置するこのテロワールは、ユニークな特徴を持っています。痩せた岩石や石灰質の土壌と、収穫前の数ヶ月間の熱や放射線の負荷が少なく、葡萄がゆっくりと最大の表現力を発揮することができます。

葡萄畑が南北に向いているため、適度な北風が葡萄発育条件を改善してくれます。土壌の奥深くから汲み上げた水で、灌漑を行います。
225リットルのフレンチオークの新樽に入れて発酵させ、18ヶ月間熟成させます。ブレンドは、最高の8つの樽を徹底的に選別した後に決定されます。ワインの本質を保つために、安定化処理やフィルタリングを行わずに瓶詰めされています。
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「蒸留所の個性」「樽単位の個性」にこだわり全てシングルカスクで瓶詰された貴重なバックビンテージラム。もちろんノンチルフィルター、ノンカラーでボトリング。
それぞれの地域性や香りや味わいに強い特徴があるが、バランスを考えた46度での瓶詰めのため、フィニッシュで柔らかな甘みも味わえる。


◇ニカラグア 2000 17年 / キングスバリー ラム　容量：750ml 度数：46度 価格￥11,550（税込）￥10,500（税抜）
豊潤なスペイサイドモルトを彷彿させる。カラメル感が口当たり優しく、非常にバランスが秀逸でバニラ香も。

◇バルバドス W.I.R.D 2000 17年 / キングスバリー ラム　容量：750ml 度数：46度　価格￥11,550（税込）￥10,500（税抜）
ホワイトペッパー！フルーティな酸味と苦味のある余韻。優しいスモーキーなバランスが甘さを引き出します。

◇グアダループ ベルビュー 1998 19年 / キングスバリー ラム　容量：750ml 度数：46度　価格￥15,620（税込）￥14,200（税抜）
黒糖系のリッチな甘み。黒葡萄、微かに感じるスパイスはシナモン。余韻はウッディーでドライ。レーズン軽やかな甘み。

◇ガイアナ ウィットブルグ 1998 19年 / キングスバリー ラム　容量：750ml 度数：46度　価格￥14,300（税込）￥13,000（税抜）
高濃度で仕上がった良いオイリーさが香りの要素をさらに深める。胡桃、塩ナッツの味が残り、甘みと絡まる。

ご注文、お問い合わせはこちらのメールアドレスにご返信ください。
よろしくお願いいたします。

アードベッグ 2004 15年　HL オールド＆レア
容量：700ML　度数：59.2度
生産本数：178本
カスクタイプ：リフィルバレル
＜テイスティングノート＞
ピート、海の波しぶき、バーベキューのウッドチップが香る。
甘くてピーティーな味わいが、ウッドスモーク、ヨード、ほんのりレモンと共に感じられる。
スモークの余韻が続く長いフィニッシュ。



バルメナック 1989 30年　HL オールド＆レア
容量：700ML　度数：44.3度
カスクタイプ：リフィルホグスヘッド
総生産数：348本
＜テイスティングノート＞
色合いは淡いゴールド、フレッシュなグァバやハチミツ、
刈りたての干し草の香り。
味わいはオレンジや草、レモンの表皮を伴った甘さと
ハーブ。
フィニッシュは程よい長さで胡椒がふわりと感じられます。



ブナハーブン 1989 30年　HL オールド＆レア
容量：700ML　度数：44.9度
カスクタイプ：リフィルホグスヘッド
総生産数：140本
＜テイスティングノート＞
色合いは淡いゴールド、わずかにフローラルな甘さと
リーフを伴った、まろやかでフルボディの香りが立ちます。
モルト、焦がしたシュガー、ほのかな糖蜜を感じる丸みのある味わい。
フィニッシュは長く、オークがふわりと感じられ、少しずつ
ドライになっていきます。

オーストラリアには入植当時の文化が形を変えずにそのまま残っているものが多く見られます。

1838年、ちょうどダーウィンがシドニーに到達した頃、海岸線沿いで牧羊業が盛んになってきたころに、スコットランド生まれのライリー兄弟が初めてブドウの木を植えたとき、アボリジニのコミュニティから「イェリング」と呼ばれていたこの土地は、ヴィクトリア州で最初の葡萄畑を作りました。兄弟は43,000エーカーの土地を取得し、ブラッククラスターとスイートウォーターという2種類のブドウ品種を植えました。また、この土地を使って牧畜を行っていました。

1850年、オーストラリアにゴールドラッシュを迎えるころ、その畑はスイス系イタリア人の移民、ポール・デ・カステラ氏に売却されました。彼は、シャトー・ラフィットを含む世界中の葡萄の木を調達し、畑を50エーカー増やしました。1859年、事業の拡大に伴い、デ・カステラ氏はワイン醸造用の設備を置くためにオールド・ワイナリーを建設しました。現在、この歴史的建造物には、何世紀にもわたるワイナリーの歩みを象徴するセラードアが設置されています。

1800年代半ばには、エルムの大通りや歴史的なヘリテージ・バーンなど、今日のブランドを象徴するようなイェリング・ステーションの特徴が確立されました。それぞれのシンボルは、何世紀にもわたる私たちの旅の証として輝いています。ラスボーン・ファミリーは、イェリング・ステーションの遺産を未来につなげるために、情熱をもってこれらの貴重な財産を守るために努力を続けています。

1800年代を通じて、私たちのブドウ畑はこの地域で最大級の規模を誇っていました。ヤラ・ヴァレーのワインは世界にその名を轟かせ始め、イェリング・ステーションはそのリーダー的存在でした。1861年、イェリング・ステーションのワインは、栄誉あるアーガス・ゴールド・カップで優勝し、1889年にはパリ万国博覧会でグランプリを受賞しました。これが世界的な評価を得るきっかけとなったのです。

1900年代前半から半ばにかけて、何度か所有者を変え品を変えてきましたが、1996年にラスボーン・ファミリーがイェリング・ステーションを購入しました。

農業とエンジニアリングの豊かな家系に生まれたワイン愛好家である彼らが、イェリング・ステーションを購入したことで、素晴らしいワインの旅が始まったのです。真の家族経営であるラスボーンは、現在ではこの地域のアイコンとなるものを築き上げました。シンプルで純粋なビジョンが彼らの情熱を支えています。

「1996年にスタートした当初の野望は、単に素晴らしいワインを作ることでした。」
- CEO兼ワインメーカー、ダレン・ラスボーン氏。

ワイナリーの評判を高めると同時に敷地を造成したイェリング・ステーションは、インターナショナル・ワイン＆スピリット・コンペティションでのベスト・オーストラリア・ワイン・プロデューサーをはじめとする主要な賞を受賞しました。また、代表的なレストランとセラードアも、観光とホスピタリティの分野で多くの称賛を受けました。

スティルワインのポートフォリオを確立する一方で、ダレン・ラスボーン氏は、1996年に誕生したフランスのメゾン、シャンパーニュ・デヴォーとのジョイントベンチャー、ヤラバンクを立ち上げました。ヤラバンクは、シャンパーニュ地方の何世紀にもわたる伝統と、ヤラ・ヴァレーの近代的なワイン生産のバランスを考慮し、伝統的な製法で生産されています。ヤラバンクは、オーストラリアのスパークリングワインを代表するプレミアムワインとして知られるようになりました。

スティルワインとスパークリングワインのポートフォリオで素晴らしい評価を得て、2013年には頂点に達しました。私たちの最高級ワインであるスカーレットは、アロケーション・テイスティングで発見されました。精密なブドウ栽培への投資と厳格な醸造プロセスにより発見されたこのフラッグシップワインは、ジェームズ・ハリデイ氏の「ワイン・コンパニオン」で99点という驚異的なスコアを獲得しました。名前は、当社のブドウ栽培者である故ネイサン・スカーレットを記念して付けられました。
そんな歴史が表現されている味をお楽しみください。

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オルトモア 2006 14年 / ダグラスレイン オールド パティキュラー
容量：700ML 度数：48.4度
オルトモアといえばスペイサイドのキース地区に蒸留所があり、この土地で作られたモルトは少し酸味のあるフルーティで爽やかなアロマが特徴と言われます。
このボトルはその傾向を踏襲しつつも、カスタードやバニラといった甘味がよく出ており、また、ナッツやスパイス、大麦の風味も感じ取れます。
ただフルーティなだけでなくじんわりと温かみのあるこの甘味は、飲み時を選ばない銘酒。
＜テイスティングノート＞
香り：トフィーアップル、クリスマスプディング、ドライフルーツをまぶしたホイップクリーム。
味わい：シュガーシロップがけナッツ、温かいピーカンナッツパイ、バニラカスタード、柑橘系、胡椒。
フィニッシュ：チャーしたオークやトーストした大麦、フルーツからスパイスに完全に変化する。



キャメロンブリッジ 1990 30年 / ダグラスレイン オールド パティキュラー
容量：700ML 度数：51.5度　
キャメロンブリッジは最近、ボトラーズでもよく名前を聞くようになったシングルグレーンです。
グレーンというと、モルトウイスキーより個性に乏しいと一般に言われていますが、DLはそうは思っていないようです。近年のシングルグレーンの盛り上がりのずっと前から、グレーンを取り扱い続けており、その精通ぶりはボトラーズ
屈指と言えます。
＜テイスティングノート＞
香り：アツアツに溶けた甘酸っぱいバターに、クレープシュゼット、優しいオーク、シリアルが香る。
味わい：シリアルがさらに前面に感じられ、後から苦みのあるファッジやコーヒー、トフィーが現れる。
フィニッシュ：スコティッシュタブレット（スコットランドの砂糖菓子）や非常に優しいミックススパイスの後から
メープルシロップも感じられる。


商品のご希望、お問い合わせはこちらのメールにご返信お願いいたします。
よろしくお願いいたします。

グレングラント1952 / ゴードン＆マクファイル レアヴィンテージ　容量：700ML 度数：40度

ファーストフィルとリフィルのシェリーカスクで熟成することにより、シェリーの風味が際立った感じではなく、フルーティな味わいを研ぎ澄ませたような複雑で気品のある味わいに仕上がっています。
2018年のウイスキーバイブルで96.5点という高得点を獲得していることからも、その品質は間違いありません。

1950年代前半に造られ、2012年に瓶詰めされた約60年熟成の、古き良きシェリー樽のスペイサイドのシングルモルト。

ABRICOT NECTAR 2021　アプリコット ネクター 2021
1000ｍｌ　アルコール度数0度
ローヌ渓谷近くの自然豊かな土地に1942年に建てられ、代々家族経営されてきた果樹園を小さな頃から手伝ってきた現当主マリオン氏。氏が2010年に設立したフィディーヌ・フルーツ社がつくる、HVE認証レベル3の環境に配慮した工程を経た、ナチュラルなアプリコットネクター。
ネクターにはベルジュバル種を使用し、ほぼ手作業で収穫したてのアプリコットを絞って水を加え、味を調えるためだけの極少量の砂糖を加えて殺菌後に瓶詰し、着色料や保存料、香料などは一切使わず仕上げています。
ネクターにジンと辛口スパークリングワインをミックスしたカクテルは、とても爽やかで美味しくオススメ。
フィディーヌ・フルーツ社　マリオン氏は、
春先の降霜が厳しく、全体の収穫は通常の50％にまで落ち込む予想ですが、このネクターに使用するベルジュバルという
品種は最小限の被害に留めることが出来ました。今年も例年通りの味わいが期待できそうです。
これから瓶詰するので１１月末に到着予定。

ご予約ご希望お問い合わせはこちらのメールにご返信ください。

よろしくお願いいたします。

ラフロイグ 2005 12年 / ハンターレイン オールド・モルト・カスク　容量：700ml 度数：52.9度 リフィルホグスヘッド熟成　総生産313本
香 り：ソルト、ピート、ヨード。
味わい：海藻、ヨード、塩気のあるピート。
フィニッシュ：薬のニュアンスが適度に続く。

カリラ 2009 10年 / ハンターレイン オールド・モルト・カスク　 容量：700ml 度数：58.7度　　ラムカスク熟成　総生産160本
香 り：灰、焚火の煙、海風。
味わい：ピート、穏やかなスモーク、ほんのりレモン。
フィニッシュ：長く、ピートをいつまでも感じる。