イタリアのトスカーナはスーパータスカンを初め、DOCG高級ワインが多く並ぶエリアです。
今回紹介するモンテクッコという場所は紆余曲折を経て２０１１年にDOCG（イタリアワインの格付けの中で一番厳正な規定が設けられている統制保証付原産地呼称ワイン）に認定されました。ここに至るまでにはその下の格付け、DOCで五年以上を経なければ認定されません。それ以前はブルネッロディモンタルチーノエリアの延長か、マレンマの延長かで議論、エリア争奪されるまさに隠れた銘醸地でした。
DOCGに認定されたのはサンジョベーゼ１００％で造られたワインだけですので、カベルネやメルロがブレンドされているとそれは対象外となるのです。

カンピ　ヌォーヴィ　モンテクッコ　サンジョベーゼ　2015
http://aquavitae.ocnk.net/product/803

こちらのオーナーはダニエレ・ロセッリーニさんとナディア・リグッチーニさん。
ダニエレさんは知人たちによく、「彼の血はワインだ」と言われます。フィレンツェの農業大学を卒業後、ピエモンテで働きましたがその後、トスカーナに戻り、フィレンツェ大学でブルネッロ　ディ　モンタルチーノに関する研究を行いました。
その時の農業微生物学の研究室でこの地で生まれたナディアさんと出会います。ナディアさんの両親もこの地で農業に従事していますがその情熱を娘に伝えていました。ナディアさんは有機とバイオダイナミックへの知識を深めて卒業し、この運命的な出会いから二人でブルネッロでもなくマレンマでもないその中間のモンテクッコでワイン造りをスタートしました。
このワイナリーは２０００年からスタートしましたが、当時は１０年以上も放棄された耕作地でした。
自らの手で純粋なサンジョベーゼを作りたいと、カンピ・ヌオーヴィ(イタリア語で「新しい大地」という意味)を立ち上げました。「なるべく葡萄に手を加えない」という哲学のもと、モンタルチーノ村の南20キロのアミアータ山の斜面にある丘にあり、その畑は、広い平野マレンマを見渡すエリアにあります。
キャンティ、シエナやフィレンツェの内陸のキャラクタではなく、ティレニア海の影響を受ける涼しい畑にこの地の地下を流れる豊富な地下水から造られるサンジョベーゼはとてもピュアな味わいです。
いまはスーパータスカンの一時のブームも去って、外来種よりも古くから植わっていた元の品種が見直される時代です。この地で造られたサンジョベーゼもいまは様々なエリアで造られていますが、本来の味を見直す良い機会が訪れていると言えるでしょう。世界的な知名度はないが、まじめにワインを造っている人たちをこれからも応援していきたいです。
お問い合わせお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

オーストラリア大陸は世界で一番孤立している場所と言われますが、これはまたほかの文化が交流しにくく昔のスタイルがそのまま残っていると言えます。
南オーストラリアのマクラーレンヴェイルで１００年以上も前からワイン造りを続けているピラミマのジョンストンファミリーはこの地にイングランド向けのボルドースタイルのワインを造り続けていましたが、いまでも１００年に及ぶ高樹齢の樹がたくさん残ります。
今回紹介するアイテムも自社畑のストックスヒルという小区画の畑で造られたアイテムですが、土地のキャラクタ、葡萄の樹の力を感じる凝縮感と滑らかさ。若い樹では表現できない力です。
お手頃価格でグランヴァンの様な主張のある味わいと言えるでしょう。
ピラミマワイン
http://aquavitae.ocnk.net/product-list/105
お問い合わせお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

フランスとスペインの国境近くにペルピニャンというカタルーニャ文化の中心と言える地方都市があります。その郊外に本拠地を持つシャルル・ペレス氏がワイン造りを行っています。ドメーヌはマス　ベシャ。ピレネー山脈と地中海の間という表現がぴったりの場所でビオロジックを実践し、丁寧に育てた健全な葡萄の味わいをそのまま表現して言います。
家族を描いた毎年変わるアートラベルも楽しい。
今回ご紹介するアイテムはキュヴェクラッシック　ロゼ　“イヴ”。http://aquavitae.ocnk.net/product/799　は少量生産でコンスタントに入荷するアイテムではありません。今回も５０本程度の入荷になりました。
今回のヴィンテージもシラー、グルナッシュのスパイシー感、凝縮感がなく、自然なぶどうジュースのような味わいですっきり身体に入っていきます。
シャルルさんが来日されお話を聞いたときにはこの人が作っているワインなんだと人柄が表現されたワインだとすぐにわかりました。
暑い夏に食欲増進のための一杯としておすすめです。

ラグビーのニュージーランド代表、オールブラックスレジェンド、サー・ジョン・カーワン氏が友人であるワインの生産者たちとコラボレーションを行って、サー・ジョン・カーワン氏のプロデュースラベルとしてワインを日本でリリースします。食通でもあるラグビーレジェンドがほれ込んだヴェネトの世界をお楽しみください。　
今回入荷したワインは少量入荷のため品切れになりましたらご容赦ください。その次は１０月中旬入荷予定です。
毎回の割り当てが少量のため、２回目の入荷もすぐの品切れが予想されます。

表示価格は税抜表示です。
イ　トレ　フラテッリ　プロセッコ　トレヴィーゾ　エクストラドライ（白・泡）¥2,980
ヴェネトの品種、グレラのさわやかな甘さがこの夏に合います。

ラバーノ　プロセッコ　ヴァルドッビアデーネ　シュペリオーレ（白・泡）¥3,380
上記のプロセッコとは対照的なキャラクタ。切れのある酸とミネラルが食事によく合います。

ノンナ　シルヴァーナ　ピノグリージョ　ヴェネッツィア（白）¥2,660
ピノグリージョの白い花のかおりとさわやかな果実が飲み心地よい。

マンマ　マンゾーニ　ビアンコ　ヴェネッツィア（白）¥3,210
ヴェネトの品種、マンゾーニビアンコはパッションフルーツのようにしっかり凝縮感のある果実。

ノンノ　マーリオ　カルメネーレ　ピアーヴェ（赤）¥2,660
果実、タンニン、ミネラルのバランスが良く、肉、魚、野菜と普段の食卓におすすめ。

チッチョ　メルロ　ヴェネッツィア（赤）¥3,360
ヴェネツィアのメルロは過熟していないきれいな果実。

マラノッテ　ピアーヴェ（赤）¥6,930
２０１１年にDOCに昇格したマラノッテ、独自品種のラボーゾをアマローネと同じ製法で作ったワイン。
ダヴィンチの最後の晩餐で注がれたのはこのラボーゾという伝説があります。

アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラシコ（750ml）（赤）¥8,470　（375ml）¥5,080
イタリア屈指の高級ワイン。１２世紀からぶどう造りを続けるブリガルダーラのアマローネは伝統の味わい。長期熟成しても楽しめます。

レチョート　デッラ　ヴァルポリチェッラ（750ml）（赤・甘口）¥8,470　（375ml）¥5,140
アマローネの名門、ブリガルダーラが造るオーク樽で 熟成されたレチョートは、甘くてフルボディ、エレガントでベルベットなワインです。貴重な750mlも１０月入荷予定。


ご興味ございましたらお問い合わせお待ちしております。