ポールジロー キュベ・サンギュリエール エサンシエル #37　500ml・41.7％


フランス語で“特別”という意味の名を持つこのシリーズは「熟成」と「香り」にフォーカスした2つのアイテムからなっており、熟成に焦点を当てた「エサンシエル」の第二弾「#37」。
グランシャンパーニュ地方のコニャックは、長期に熟成されることでその持ち味と本領を発揮します。この世のものとは思えない程のまろやかな味わいとスパイシーなアロマ。
濃厚で複雑な味わいが舌の上に広がり、熟した果実がスパイスへと変化します。

カルバドス ドメーヌ ドロネー 42年 デキャンタ 700ml・41％
幻の生産者の1樽限りの絶滅カルバドス
AOCカルバドスのニオール・ラ・フォンテーヌ村で作られていたロジャー・ドロネー氏のカルバドス古酒42年。
（同氏は1977年にて蒸留を最後にしています。）
その昔、有名なカルバドスのブランドが誕生する以前のこと、フランスのノルマンディー地方では、地元の農家の人々が自ら育てたリンゴを使ってシードルを作り、移動式蒸留器でそれを蒸留し、自ら樽に入れてそのスピリッツを熟成させていました。そのようにして作られたブランデーは、フルーツ味溢れるものから、気高さを感じさせるほど素朴な味わいまで、年やテロワールによってさまざまな味わいをしていました。
現在は、そのような農家も少なくなり、特に古酒は入手しづらい大変貴重なものになってしまいました。
このボトルは1974年に収穫したリンゴで1975年に蒸留した原酒をオーク樽にて42年間も熟成したものを、一切加水することなく特注デキャンタに瓶詰めしたものです
リンゴ60％、洋ナシは数種類合わせて40％も使った、優美で官能的な芳香があふれる絶品カルバドス。

ご注文はこちらのメールからご返信ください。
画像は弊社サイトからご覧ください。https://aquavitae.ocnk.net/diary

よろしくお願いいたします。

ドメーヌ ド ガショ バ アルマニャック 1979年
容量：700ml 度数：46.0度 品種：バコ
テイスティングノート
深みのある美しい琥珀色。クラクラするようなパフュームを感じる強いアロマ。口にするとまろやかでフィネスをしっかり感じ、見事なストラクチャーで濃いフルーツの風味がバランスよく現れる。溶けるようなウッディな風味と溢れんばかりのフルーツの風味が混じりあう見事なフィニッシュ。


ドメーヌ ド リック バ アルマニャック 1978年
容量：700ml 度数：42.4度　品種：ユニブラン＆バコ
テイスティングノート
美しいリッチな琥珀色に柔らかいマホガニーのハイライト。香りは繊細で、プルーンや干し葡萄たっぷりの円熟した香りがかすかなバニラやほのかなシナモンとともに現れる。口にすると心地よくまろやかで、すばらしい南国のフルーツ、ドライイチジク、とろけるようなタンニンが感じられる。プルーンの風味に長く続くリコリス、ほのかなウッディノート、かすかなランシオが伴う贅沢なフィニッシュ。


ドメーヌ ド ラガルデンヌ バ アルマニャック 1976年
容量：700ml 度数：45.2度 品種：フォルブランシュ、バコ、ユニブラン
テイスティングノート
美しい琥珀色にマホガニーのハイライト。上品なプルーン、砂糖漬けオレンジ、炒ったアーモンドが混じり合う複雑な香りがやわらかなリコリス、穏やかなスパイス、バニラや繊細なウッドへ変化。やわらかで溶けるような口当たりからアロマが爆発し、フルーツのリッチな風味に伴って骨太なスパイスや甘美な砂糖漬けプラムが現れる。フィニッシュは美しいほど長く、ローストアーモンド、バニラ、穏やかなランシオが現れる。


ご注文、価格等のお問い合わせはこちらのサイトからお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。

60年前に産声を上げた、アルマニャックの名門「ジェラス社」の秘宝、「ドメーヌ ド ラガロス 1962」のご案内です。

ジェラス家の歴史は1246年まで遡ることができます。同家はアルマニャックの地であるガスコーニュにあり、そのガスコーニュ・スピリッツを持ち続けていくことに誇りを持っています。
1865年の会社設立以来、現在に至るまで同族経営を守り続けている数少ない会社で、アルマニャックの生産者であり、またネゴシアンとして貴重なヴィンテージ品を保有する古酒のスペシャリストでもあります。

今回は大変貴重なヴィンテージ品をご紹介させていただきます。

「ドメーヌ ド ラガロス 1962」

このボトルは、ジェラス社がアルマニャックの伝統と精神によって、大切に保存していた正にジェラス社の秘宝。
2018年ボトリングとなっており、ボトリングされたすぐには非常に目の詰まった液体にやや硬さを残しておりますが、ようやく角が取れ始めてきていて、今楽しむには正に至高の食後酒です！
他のお酒と同様、古酒は枯渇し、価格もさらに高騰しています。
実際、このボトルも現地ではもっと価格が上がっており、入手困難な状況。
流行り廃りではない、いつの時代でも素晴らしく本物を貫く姿勢が感じられる大変希少なお酒と出会うのも一期一会。
長期熟成にしか成しえない極上の蒸留酒をお求めの方へ、また今年還暦を迎えられる大切な記念のお祝いに、ぜひともオススメしたい逸品です。

ドメーヌ ド ラガロス 1962
容量：700ML 度数：47.4度
納品価格￥49,500.-（税込）

セパージュ　：　バコ　＆　ユニブラン

★香り：非常に上品なランシオ香にプラムやバニラが混ざり合う。
★味わい：溶かしバター、穏やかなスパイスを感じる。ふくよかで力強い味わい。
★フィニッシュ：黄色い果実の風味にタバコのニュアンスが続く。

ご注文はこちらのメールからご返信ください。
画像は弊社サイトからご覧ください。https://aquavitae.ocnk.net/diary

よろしくお願いいたします。