暑い夏が来ました。冷えたリースリングあります。

ワインの試飲会に参加して新しいアイテムについて勉強、探求を続けております。
この時期になりますと、冷たい白ワインをすっきり飲みたくなります。これで食欲不振も防げるかもしれません。
特に今回注目しているのはリースリング。
今回試したリースリングはオーストラリアが中心でしたが、ここで注目したいのはオーストラリアは一つの国ではありますが、移住してきた人々のオリジンは様々。それだけにぶどう産地のエリアに様々な食文化のオマージュが入ってきます。
英国系、ゲルマン系、イタリア、ポルトガル、そのスタイルは様々です。
リースリングはヨーロッパではアルザス、ドイツ、オーストリアが中心ですがそのスタイルがオーストラリアのぶどう産地に継承されているように思えます。
同じ葡萄でも人の思惑でこれほどスタイルが変わるとは、もちろん環境も影響を与えていることはまちがいないですが、どこにぶどうの樹を植えるかというプランニングも人によるものなのです。
今回試したアイテムは
ルーウィンエステート　アートシリーズ　リースリング　西オーストラリア　マーガレットリヴァー　￥2720
レモンなどの柑橘系を思わせ、メインディッシュでも前菜でも、食材に柑橘をかけて食べるイメージで楽しめます。

トイスナー　エンプレス　イーデンヴァレー　リースリング　￥2130
イーデンヴァレーらしい果実の厚みを感じます。商品名のエンプレスは女帝の意味ですがまさしく存在感を感じさせる味わいです。

ブルックス　リースリング　ウィラメットヴァレー　￥2890
アメリカのオレゴン州、この地域の特徴と言えるリンゴ、⽩桃、洋ナシの果実味がタイトに引き締まり、ドライで、切れ味のある味わい

チュヘイラム　スリーヴィンヤード　リースリング　ウィラメットヴァレー　￥3230
アメリカのオレゴン州、ドライながら糖度を感じ、ジューシーさが質感に感じとれる。完熟リンゴ、ライムオイル、白桃の風味を快活な酸が縁取り、フレッシュで、上品にまとまりがある。

フランクランド　エステート　リースリング　￥2980
西オーストラリア、フランクランドリヴァーは石灰質土壌の特性がワインにきれいに反映します。

コヤマ　タソックステラスヴィンヤード　リースリング　￥3400
ニュージーランド、ワイパラヴァレーもこのあたりではめずらしい石灰質土壌。残糖度も高いが酸とのバランスが良いので食後の穏やかな時間にゆっくりやるのにおすすめアイテムです。

よろしくお願いいたします。
Aqua Vitae
河合吾朗