春はアルザスから

この季節は三寒四温でときどき暖かい日が出てきて春を感じさせます。
そうすると千葉でも菜の花が咲きますが野菜のおいしい季節になります。
そして３～４月にはアスパラガスが食卓に上がります。
アスパラガスにはアルザスワインがおすすめですが、今回おすすめのドメーヌ・キンツレーはアルザスワイン街道の中心、リボーヴィレにあり、甘みが印象深いアルザスワインの中に合って、食事に合わせるための辛さ、酸味、ミネラルがきれいに表現されて、野菜の新鮮さ、心地よい苦みを引き立ててくれます。
今回紹介するゲヴュルツトラミナーの「ゲヴュルツ」はドイツ語で「香辛料」を意味し、イタリアのアルトアディジェ州を経由して東欧などのドイツ文化圏に広がりました。ライチ、グレープフルーツなどのアロマが特徴ですがしっかり辛口の味わいです。
エデルツヴィッカーはさらに辛口で、気軽に日常の食事に合わせられるため1リットルの容量になっています。
http://aquavitae.ocnk.net/product-list/42
ぜひ、おためしください。
よろしくお願いいたします。