今日は酒販免許交付手続き、酒類販売管理者研修などで一日つぶれました。
しかしながら、へんな緊張感の中で粛々と手続きをこなして、あっという間に終わった感じがします。
明日からはしばらく入荷と商品チェックに時間がとられますが、徐々にスタートの実感が出てきました。
入荷のチェックって重要なんです。
ヴィンテージが違ってたり、違うアイテムが入ってたり、いつの間にか商品が終売していたりと、思わぬアクシデントが毎日のように発生します。
その不測の事態にまけない対応したいと思います。
だいぶ、ワインリストの原型がなくなってきたかもしれない。
商品がそろったら販売スタートです。
