プーリア、カステルデルモンテのワインでひさびさにいいのを見つけました。
プーリアというと古代ギリシャ、ローマ帝国と栄華を極めた時代が夢の後のような荒涼とした大地が続きます。
ここは月面かメキシコか、と思わせるほど岩と山とサボテンしかない光景が広がります。
そんな何もない土地で若い人たちが何かを創造していきます。
この近くには世界遺産でもある洞窟住居マテーラがあります。ここもツーリズムで町を盛り上げようと若い人たちがたくさん働いているのを見ました。
その土地に伝わる伝統の製法を踏襲しながらも、新しいアイデアを盛り込んでいく。古いものと新しいものの融合、そんな表現が味にも現れています。
以前のプーリアワインといえば凝縮した濃い味わいのイメージでしたが、このワインには繊細さと生命力を兼ね備えています。
このワインはネロ　ディ　トロイアという品種から造られていますが、古代ギリシャから伝わる歴史を受け継ぎながら次の世代に何かを残そうとする力を感じます。
それはこのワインのラベルにも表現されているようです。世界遺産カステルデルモンテに沈む夕日にヒメチョウゲンボウが飛んでいく。昔から変わらないこの風景がこのワインにはぴったりです。
夏の夕日を見ながら夕食に合わせて頂きたいお勧めの一本です。
http://aquavitae.ocnk.net/product/434
よろしくお願いいたします。

2016年6月13日　第百九十八回配信
新着ワインのご紹介です。今日はオーストラリアからのワインです。
よく海外に行くと美術館に日本ではなかなか見られない美術品を目にしたり、日本人以上に日本の文化に以上に詳しい人にあったり、アニメなどのサブカルチャーを研究している人に会うことがあります。
それと同じとは言いませんが、ヨーロッパから遠く離れた場所にヨーロッパの文化の原点が残っていることを目にすることがありました。
今回選んだオーストラリアワインはそんなイメージで選んでみました。
価格の高騰、天候不順による収穫量の減少で私たちの普段の食卓からは遠ざかりつつあるフランスワインですが、味わいとポリシーが再現されていて、入手しやすい形でリリースしている生産者がいます。

ドミニク　ポルテ　フォンテーヌ　シラーズ・カベルネ・メルロ
http://aquavitae.ocnk.net/product/441
ボルドーで９代にわたってワインメーカーの家系、父親のアンドレ氏は特一級の五大シャトーのひとつ、シャトーラフィットロートシルトの醸造責任者として２０年間働きました。そんな環境で育ったドミニク氏にはシャトーラフィットのスタイルを体で覚えていき、それを実現させる理想の土地としてオーストラリアを選びました。
そんな彼が造るブレンドワインは冷涼地域のヒースコートのシラーズ、ヤラヴァレーのカベルネ、メルロを巧みにブレンドして洗練した味わいのワインを作ります。このワインの良さは何といってもそのブレンド感覚とそのテクニックによるところにあると思います。
２０年前ファーストヴィンテージを出した頃に出会いましたが、彼はとても物静かで変なオーラは全く感じません。人間も達観するとこうなるものかと感心したことを覚えています。

パイクスワインズ　トラディショナル　リースリング
http://aquavitae.ocnk.net/product/442
ここのワイナリーも伝統ある生産地から造られたワインです。クリアヴァレーのリースリングの評価は世界的にも証明されており、オーストラリアリースリングを引っ張る存在であります。
この地区のリースリングの特徴はフレッシュなレモン、ライムにぺトロール香を感じるところですが、若さを楽しむだけではなく熟成の可能性も楽しめる一本です。

パイクス＆ジョイス　アデレードヒルズ　シロッコ　シャルドネ
http://aquavitae.ocnk.net/product/443
パイクス＆ジョイス　アデレードヒルズ　ピノノワール
http://aquavitae.ocnk.net/product/444
いま世界の注目の産地となっているアデレードヒルズ。この生産者の名前も様々な評価本で目にすることになりました。園芸農家として丁寧な仕事ぶりがその味わいにも表現されています。
品種の個性をこの冷涼な地域でそのまま見せてくれる味わいはスタイリッシュで現代的な洗練された味わいです。

昔のヨーロッパの個性がそのまま残っているワイナリーを世界中から丁寧に探していきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

昨日ですが当店としてオフィシャルには初めての試飲会を開催しました。
きっかけとなったのは輸入業者さんのお誘いだったのですが、その方にはこのお店を立ち上げるにあたり、手を貸していただいた方の一人でした。その方に恩返しというわけではないですがなにかワイン販売の手助けになることをしなければと思い、急きょ開催することになりました。
今回のテーマはスペインワインをテーマとした試飲会だったのですが、共催していただいた輸入業者さんはもともとフランスワイン畑を歩いてきた方でスペインワインは近年力を入れている分野です。

一方私は、筆者は前職から１６年ほど前から日本ではマイナー生産地担当といえる畑を歩いてきたので、フランスのシャンパーニュ、ボルドー。ブルゴーニュ、カリフォルニアなど日本市場にいつも華やかな話題を提供するような生産地やセレブレーションな生産者とは違う、商売っ気のない職人のような生産者さんをフォーカスすることが多かったのです。そのため、そのころから日本ではマイナーな生産地について多くの勉強をしてみようと思い立ち、いろいろ学んだのですが、そのあたりからお手伝いすることにしました。

今回のラインアップはバスクエリア、ピレネー山脈のソモンターノ、カスティージャ　イ　レオンのルエダとそれぞれが歴史のある畑を持ちながらも現代的なスタイルに仕立てる生産者が揃いました。スペインの現代芸術さながらのワインたちが並びました。

バスクエリアではチャコリン（スペイン語はチャコリ、バスク語ではチャコリンといいます）ですが、これまでのチャコリンのスタイルとは違うイメージ。ハモン（生ハム）のような冷たい脂に合う味わいが共通しているイメージです。ここも現代的な味と言いましたが歴史ある生産地。しかしここも１７世紀頃ぶどう生産が衰退、フィロキセラ（ブドウネアブラムシの病虫害）などで一度ぶどう生産がなくなった歴史を持ちます。

山麓という意味を持つソモンターノはよくニューワールドと言われますが、私のイメージでは全然そんなことはないとおもいます。８世紀にイスラム勢力がイベリア半島を征服したころでさえフランク王国が今のスペインとの国境、すなわち、緩衝地帯としてピレネー山脈にスペイン辺境領を置き、それがアラゴン王国になったわけです。つまりいちばんスペインらしさを残している地域と言えるのです。表面では外来品種を使ったりしていることでニューワールドのイメージがあるのですが、その中では歴史あるスペインが脈々と受け継がれている流れを読み取ることができるのです。同じアラゴン州の生産地、カリニェナは１９３０年頃、リオハやへレスと同じ時期に原産地呼称を取得しています。しかしその後のスペイン内戦の不幸な出来事でワイン生産が放置された時期があるなどの流れがあります。

ルエダはかつて、パロミノから造られるシェリー・タイプの酒精強化ワインの産地でしたが、1970年代以降に、醸造技術の転機が訪れ、ヴェルデホから造られるフレッシュな辛口白ワインの産地へと生まれ変わりました。
今回来日された生産者デ　アルベルトのヴァネッサさんに丁寧な説明をして頂きましたが、
今回リリースしていただいた酒精強化ワイン、ドラド、サイティナはパロミノ種ではなくヴェルデホ種で造られていてへレスのシェリーに比べて、果実の素性の良さを表現しています。ほんのり果実味に柔らかい口当たりでした。

それぞれの産地で個人的にお勧めなのは
バスクエリアでは、　
イルスタ　ゲタリアコチャコリーナ　ベレシア（白）　￥２，８９０－
ぶどうの良さが分かる

イチャスメンディ　エクリプセ（赤）　￥４，２５０－
きれいなピノノワール、ブルゴーニュの価格を見るとお買い得

ベルデュイ　アルド　アパルデューナ　ブリュット　ナトゥレ　サンティビクトリス　エ　サンティヤコビ（白・泡）￥３，２３０－
ドザージュゼロで食事を引き立てる。

ソモンターノは
オベルゴ　フィンカ　ラ　マタ（赤）￥２，３００－
メルロ、カベルネソーヴィニョン、ガルナッチャのブレンドでクリアなボルドーワインスタイル。スペインらしく牛肉を使った料理と試したい。

ルエダでは
デ　アルベルト　ヴェルデホ（白）￥１．７９０－
デ　アルベルト　ドラド（酒精強化）￥１，５３０－
パッションフルーツのようなヴェルデホではなく、きれいな酸が骨組みになった繊細な味わい。
野菜の苦味や魚介料理とよいコンビネーションを発揮しそうです。

新しいスタイルのワイン、ぜひお試しください。

小さな試飲会でしたが、ご来場頂いた方々とひとりひとり丁寧にご説明、お話を聞くことができて、個人的には実りある試飲会だったと結論付けました。

よろしくお願いいたします。

イベントのお知らせ
６月１２日日曜日１１－１７時　恵比寿マルシェ
こちらもお待ちしております。お問い合わせください。